Skip to content

Печенелия перечень ассортимента

Скачать печенелия перечень ассортимента doc

Курсовая работа: товароведная характеристика ассортимента и потребительских печенелия печенья. Кроме изделий массового ассортимента, кондитерская промышленность вырабатывает изделия лечебного и лечебно-профилактического назначения, изделия детского ассортимента, обогащенные витаминами, минеральными веществами и др.

Исследование торгового ассортимента печенья. Причинами, побуждающими изготовителя и продавца обновлять ассортимент, являются: замена товаров морально устаревших, непользующихся спросом; разработка новых печенелия улучшенного качества; расширение ассортимента за счет увеличения полноты для создания конкурентных преимуществ. Обновление перечня - одно из направлений ассортиментной политики организации.

Ассортимент печенья. Товароведная характеристика и. технология продажи печенья. Сырье для производства печенья.  Ассортимент печенья. В зависимости от сорта муки, рецептуры теста и особенностей производства печенье подразделяют на сахарное, затяжное, сдобное, крекер. Сахарное печенье.

Из муки высшего сорта выпускают печенье со следующими названиями: «Лимонное», «Ореховое», «К чаю», «Классическое», «Молочное», «Земляничное», «Юбилейное». Классификация и ассортимент печенья.

Ассортимент товаров - это совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединённых или сочетающихся по определённому признаку. Основными группировочными признаками товаров являются производственный, сырьевой и потребительский.

Ассортимент должен оказывать максимально притягательное воздействие на покупателей. Курсовая работа: товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств печенья. Содержание. Введение. Печенье является одной из самых распространённых групп кондитерских изделий - мучные кондитерские изделия. Это большая группа, основным сырьем для которой является мука. Разнообразные виды сырья, используемые для производства мучных кондитерских изделий.

Ассортимент печенья зависит от сорта применяемой муки, рецептуры, способа приготовления теста и др. Сахарное печенье. Виды сахарного печенья. Сахарное печенье бывает высшего, первого и второго сорта. Популярные марки сахарного печенья: Аврора, Молочное, Октябрь, Аленький цветочек, Сливочное, Утро, Привет, Шахматное, Наша Марка. Затяжное печенье. Ассортимент товара - это перечень товаров, объединенных по какому-либо признаку и удовлетворяющие потребности человека.

Ассортимент печенья, реализуемого в магазине «Илин-Энэр». В данном магазине основной ассортимент печенья это весовые, фасованный по прозрачным пакетикам. Но я провел анализ по печеньям в упаковках, так как предоставляется возможность изучить бренды и различные печенья с вкусовыми добавками. Ассортимент мучных кондитерских изделий.

По классификации, соответствующей стандартам и унифицированным рецептурам, мучные кондитерские изделия подразделяются на следующие подгруппы: печенье, галеты, вафли, пряничные изделия, кексы, бисквитные рулеты, ромовая баба, торты и пирожные. Печенье - высококалорийное мучное кондитерское изделие различной формы, небольшой толщины, низкой влажности, пористое. Для изготовления.

1. Печенье. Классификация и ассортимент. Сравнительная характеристика сахарного, затяжного печенья и крекеров по пищевой ценности, потребительским свойствам, сырью, производству, показателям качества, условиям и срокам хранения. Мучные кондитерские изделия отличаются от сахаристых тем, что в их рецептуру входит мука.

Эти изделия обладают высокой калорийностью и усвояемостью, отличаются приятным вкусом и привлекательным внешним видом. Классификация, ассортимент и цены, химический состав и пищевая ценность, технология получения различных видов печенья. Правила приёмки и методы отбора проб. Хранение, упаковка и маркировка мучных кондитерских изделий.  Однако с развитием торговли, печенье получило свое распространение, а в следствии и разнообразие.

Обмен рецептами печенья, мармелада и других сладостей проходил через торговцев, путешественников и воинов.

djvu, djvu, PDF, fb2