Метка: Рейн Страница 1 из 5

«Рюдесхаймерский кофе» — «Rüdesheimer Kaffee»

Ингредиенты для 1 кружки:
• 40 мл асбаха
• 3 кубика сахара
• 200 мл заварного кофе
• взбитые сливки
• шоколад

В кружку налить асбах, поместить туда кубики сахара, дать им пропитаться. Поджечь смесь и дать ей погореть 1 минуту. Затушить и размешать сахар. Долить кофе. Поверх аккуратно выложить взбитые сливки. С шоколада срезать тонкие стружки и посыпать сверху для украшения.
Хорошего вечера!
#вкусные_напитки@german_travel

Что посмотреть в Ассманнсхаузене?

Кресельный подъемник — Sessellift Assmannshausen
Поездка на кресельном подъемнике сулит множество красивых видов: на лес Нидервальд, долину Рейна и Ассмансхаузен. Базовая станция находится по адресу Niederwaldstraße 34, подъемник довезет Вас до исторического охотничьего замка Нидервальд, где сейчас расположены отель и ресторан. Отсюда начинается множество пешеходных маршрутов по Нидервальду.
Между станцией подъемника и охотничьим замком находится просторный вольер с вольногуляющими оленями.
Время работы: 23.03.-3.11.2019 понедельник-пятница 10:030-17:00, суббота и воскресенье 10:00-17:30
Билеты: взрослые в одну сторону 5,5€, туда-обратно 8€; детский в одну сторону 3€, туда-обратно 4€; комбинированный билет канатная дорога в Рюдесхайме / кресельный подъемник взрослый 9€, детский 4,5€

Приходская церковь Святого Креста — Pfarrkirche Heilig Kreuz Assmannshausen
Расположенная на холме, церковь Святого креста доминирует над городом, усиливает это впечатление ее 43-метровая башня. Строительство церкви началось в XIV веке, но в конце XIX века она была расширена и перестроена, сейчас мало что напоминает о первоначальной средневековой постройке. Особого внимания заслуживают готический алтарь и статуя Мадонны XV века.

Беседка «Ротвайнлаубе» — Rotweinlaube Assmannshausen
Беседка «Ротвайнлаубе» была построена в 2007 году как декорация для немецкого кинематографа. До нее можно добраться примерно за полчаса пешком из центра Ассманнсхаузена по дорожке, петляющей среди виноградников. Отсюда открываются прекрасные виды на крутые склоны виноградников и романтическую долину Рейна.

Ассманнсхаузен — маленький, но гордый район Рюдесхайма

Небольшая, но красивая деревня Ассманнсхаузен (Assmannshausen), гордящаяся своим красным вином, расположилась на берегу Рейна у подножья национального парка Нидервальд и административно включена в состав Рюдесхайма. В винодельческом районе Рейнгау культивируется преимущественно рислинг, но в Ассманнсхаузене выращивают бархатистый пино-нуар (по-немецки Spätburgunder). Первые упоминания о создании тут красного вина относятся к 1108 году, когда одному из местных монастырей майнцский архиепископ Рутард подарил виноградник, лежащий между Аульхаузеном и Ассманнсхаузеном, виноград выращивается там и сейчас. Местные винные ресторанчики приглашают сделать паузу, насладиться рейнской кухней и бокалом «Assmannshäuser Spätburgunders».
На набережной Рейна расположилась частично сохранившаяся городская стена и выстроились симпатичные, как на подбор, домики — фахверковые и не только; прогулка по деревне и виноградникам доставит удовольствие в любое время года: каждый сезон имеет свои краски, открывающие новые грани долины Среднего Рейна, включенной в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Во время прогулки на другом берегу Рейна можно увидеть замки Рейхенштайн (Burg Reichenstein) и Рейнштайн (Burg Rheinstein).

Основные достопримечательности Нидервальда

Канатная дорога к памятнику Нидервальд — Kabinenseilbahn zum Niederwald-Denkmal
Поездка на канатной дороге к памятнику Нидервальд сулит великолепный панорамный вид на старый город Рюдесхайма, виноградники и долину Рейна. Базовая станция находится в пешеходной зоне старого города на улице Oberstraße дом 37. Билеты можно приобрести в офисе туристической информации (Rheinstraße 29).
Время работы: 23.03.-3.11.2019 понедельник-пятница 9:30-17:00, суббота и воскресенье 9:30-18:00
Билеты: взрослые в одну сторону 5,5€, туда-обратно 8€; детский в одну сторону 3€, туда-обратно 4€; комбинированный билет канатная дорога / кресельный подъемник в Ассманнсхаузене взрослый 9€, детский 4,5€

Видовая беседка в Нидервальде — Niederwald-Tempel
Видовая беседка в Нидервальде, откуда открывается прекрасный вид на долину Рейна, была построена графом фон Оштайном в конце XVIII века. В XIX веке, в эпоху романтизма, беседка была местом встречи многих великих умов своего времени, в том числе, здесь черпали вдохновение Брентано, Бетховен и Гёте. Беседка сильно пострадала в ноябре 1944 года и была полностью реконструирована и вновь открыта лишь в июне 2006 года.

Памятник Нидервальд — Niederwalddenkmal
Памятник Нидервальд, он же памятник Германии, увековечивает память об объединении Германии в 1871 году. Он был построен в 1877-1883 годах по проекту Йоханнеса Шиллинга из Дрездена,  высота памятника 38 метров, высота фигуры Германии 12,5 метров. Рельеф на обращённом к Рейну фасаде изображает прусского короля Вильгельма I, которого окружают немецкие князья и военачальники — всего 133 выполненных в натуральную величину фигуры. Слева и справа расположились аллегорические скульптуры Мира и Войны. Со смотровой площадки у подножья памятника открываются великолепные виды на окрестности.

Руины Россель — Ruine Rossel
Россель — искусственно созданные руины в самой высокой точке Нидервальда, были построены в 1774 году в неоготическом стиле по указу графа Оштайна. Отсюда открывается великолепный вид на устье реки Наэ. До руин можно дойти за 20 минут от памятника Нидервальд или за 10 минут от  кресельного подъемника от Ассманнхаузена. Руины закрыты для посещения.

Волшебная пещера — Zauberhöhle
Волшебная пещера, построенная около 1790 года, представляет собой искусственный грот длиной около 60 м, в котором царит темнота. Свет падает лишь через пару отверстий в потолке, первоначально стены были украшены сверкающими стеклянными камнями, пробивающиеся лучи света и скульптура волшебника (ныне находящаяся в музее в Майнце) создавали иллюзию волшебства. Проход ведет в ротонду, где можно обдумать свои ощущения от посещения пещеры, если, конечно, в Вас не врежется какой-нибудь бегущий сломя голову от темноты ребенок. Волшебная пещера закрыта в зимние месяцы.

Руины замка Эренфельз — Burgruine Ehrenfels
Руины замка Эренфельз лежат на крутом склоне среди виноградников, образуя один из идеалистических уголков романтической долины Среднего Рейна. Замок существовал на этом месте уже с X века, однако, рассвет его пришелся на XIII век, когда его расширили и дополнительно укрепили, чтобы сделать одним из таможенных пунктов на Рейне — суда, проходящие по реке, должны были платить транзитные пошлины. В свое время замковый комплекс с пристройками простирался до самого Рейна, на берегу располагалась таможня. Работы по укреплению замка проводились несколько раз, он считался столь надежным, что в военное время здесь хранили сокровища кафедрального собора Майнца. Однако, в 1689 году замок был взят и разрушен французами, после этого он так никогда и не восстанавливался. Проход внутрь замка запрещен из-за ветхости постройки.

Мышиная башня — Mäuseturm
Во время прогулки можно увидеть одну из самых загадочных построек региона — на островке посреди Рейна белеет Мышиная Башня, год и цель строительства, как и история названия доподлинно неизвестны. О ней я уже подробно рассказывала в одной из предыдущих статей.

Нидервальд — чудесная прогулка по лесу и виноградникам

Нидервальд — это особый памятник садово-паркового искусства последней трети XVIII века, расположенный на возвышенности между Рюдесхаймом-на-Рейне и Ассманнсхаузеном. В 1763 году граф Карл Максимилиан фон Оштайн (1735-1809) унаследовал эти земли и в течение десятилетий создавал здесь живописный парк с увеселительными постройками и укромными уголками, сохранив при этом лес, росший здесь столетиями.
Прогулка по лесопарку доставит большое удовольствие, особенно, если приехать не в горячий сезон — во время летних каникул тут, на мой взгляд, чересчур много народа.
От себя могу порекомендовать купить комбинированный билет «Ringticket» (цена 15€ для взрослых и 7,5€ для детей), в него входит одна поездка на канатной дороге (Рюдесхайм), одна поездка на кресельном подъемнике (Ассманнхаузен) и возврат на теплоходике в исходную точку маршрута, начать маршрут можно как в Рюдесхайме, так и в Ассманнхаузене. И я бы посоветовала начинать прогулку с утра — так Вы успеете неспешно насладиться красотами и спокойно успеть на один из теплоходов, которые перестают ходить довольно рано.
В теплое время года будет приятно сделать пикник, расположиться можно практически в любом приглянувшемся месте, главное условие — убрать за собой, благо, вдоль дорожек расставлено достаточно урн.

Музеи Рюдесхайма

Музей механических музыкальных инструментов — Siegfried’s Mechanisches Musikkabinett
Музей приглашает посетителей в увлекательное музыкальное путешествие через три столетия истории механических музыкальных инструментов. Коллекция включает в себя различные инструменты, от маленькой музыкальной шкатулки до огромного оркестриона.
Адрес: Oberstraße 29, 65385 Rüdesheim am Rhein
Время работы: март — декабрь ежедневно с 10:00 до 16:00
Билеты: взрослый 7,50€, детский 4€

Музей средневекового права — Mittelalterliches Foltermuseum
Музей истории средневекового права рассказывает историю права в эпоху средневековья и о периоде «охоты на ведьм» в Германии. Здесь представлена большая коллекция орудий пыток и интересная коллекция картин мастеров того времени. Также здесь можно посмотреть фильм о нарушениях прав человека в наше время.
Адрес: Oberstraße 49–51, 65385 Rüdesheim am Rhein
Время работы: со страстной пятницы до конца октября ежедневно с 10:00 до 18:00; с ноября до страстной пятницы по субботам и воскресеньям с 13:00 до 17:00
Билеты: взрослый 6€, детский 4,5€

Музей игрушек и игрушечной железной дороги — Spielzeug- und Eisenbahnmuseum
В музее представлены игрушки для детей и взрослых последнего столетия: куклы, игрушечные магазины, паровые машины и автомобили, конструкторы и многое другое. Также здесь можно больше узнать об истории развития игрушечных железных дорог и осмотреть множество моделей, и увидеть впечатляющий макет среднего Рейна.
Адрес: Peterstraße 20, 65385 Rüdesheim am Rhein
Время работы: понедельникg-пятница 08:00-18:00; суббота и воскресенье 11:00-18:00. С января по март по выходным закрыт.
Билеты: взрослый 5€, детский 2,5€

Винный музей Брёмзербург — Weinmuseum Brömserburg
Рейнгауский музей вина сейчас закрыт на реконструкцию и вновь откроется в 2020 году.

Основные достопримечательности Рюдесхайма-на-Рейне. Часть 2

7. Дворянская усадьба Брёмзерхоф — Brömserhof
На улице Оберштрассе (Oberstraße) расположилось несколько прекрасных старинных усадеб разных периодов: Риттерше Хоф (Ritter‘sche Hof, №4), Бассенхаймер Хоф (Bassenheimer Hof, №5), Франкенштайнер Хоф (Frankensteiner Hof, №15)… Самой красивой из них является усадьба Брёмзерхоф (Brömserhof, № 27), построенная в 1292 году, она была перестроена и расширена в 1650-1652 годах. Особого внимания заслуживают готическая часовня и зал предков с великолепными фресками. Сегодня здесь находится музей механических музыкальных инструментов.

8. Евангелическая церковь — Evangelische Kirche
Это первая евангелическая церковь в регионе Рейнгау, она была построена в 1855 году. Особого внимания заслуживает витражное окно с изображением библейских притч о вине, изготовленное в 1968 году.

9. Католическая приходская церковь святой Хильдегарды — Katholische Pfarrkirche St. Hildegard
Сегодняшняя церковь построена на фундаменте монастыря, основанного Хильдегардой Бингенской в 1165 году. Монастырь был разрушен в ходе Тридцатилетней войны, в 1681-1684 годах на его месте построили церковь, однако, в 1932 году она сгорела и была отстроена заново в 1932-1935 годах. Здесь хранится рака с мощами святой Хильдегарды.

10. Монастырь святой Хильдегарды — Benediktinerinnen-Abtei St. Hildegard
Действующий бенедиктинский монастырь святой Хильдегарды был построен в 1900-1904 годах в неороманском стиле. Он живописно располагается среди виноградников над Рюдесхаймом. При посещении монастыря можно не только насладиться захватывающими дух видами, но и осмотреть прекрасные фрески монастырской церкви, выполненные мастерами бойронской школы живописи.
Отдохнуть после прогулки и перекусить можно в монастырском кафе, также здесь можно купить произведенные в монастыре вина и ликеры.

11. Руины моста Гинденбурга — Ruine der Hindenburgbrücke
Построенный в 1913-1915 годах девятипролетный железнодорожный мост Гинденбурга был вторым по длине мостом через Рейн. В марте 1945 года он был взорван отступающими войсками вермахта, после войны его не стали восстанавливать и оставили в виде руин в назидание потомкам. С 2002 года руины моста являются самой восточной точкой объекта всемирного наследия ЮНЕСКО «Верхняя долина Среднего Рейна».

Асбах — Asbach
В 1892 году в Рюдесхайме-на-Рейне Хуго Асбах основал компанию по производству виноградного бренди. Больше узнать об этом, ставшем в Рюдесхайме фирменным, напитке и его производстве можно в центре Асбаха, посещение бесплатно.
Практически во всех городских кофейнях и ресторанчиках можно попробовать «Рюдесхаймерский кофе» — «Rüdesheimer Kaffee». Он был придуман в 1957 году немецким телевизионным шеф-поваром Хансом Карлом Адамом, специально для Асбаха. Считается, что во время визита непременно стоит выпить чашечку, если Вы, конечно, не за рулем. Людям, предпочитающим съедобные сувениры, рекомендуется купить конфеты с Асбахом.
Адрес: Ingelheimer Straße 4, 65385 Rüdesheim am Rhein
Время работы: с 1 марта по 22 декабря со вторника по субботу 09:00-17:00

Основные достопримечательности Рюдесхайма-на-Рейне. Часть 1


Старый город Рюдесхайма небольшой, но привлекательный: интересные детали можно найти на всех уютных улочках. «Пряничные» домики, сохранившиеся средневековые постройки, окружающие город виноградники и широкий Рейн создают чудесную, располагающую к прогулкам атмосферу.

1. Орлиная башня — Adlerturm
Позднеготическая угловая башня старых городских укреплений высотой 20,5 метров была построена в XV веке и раньше располагалась прямо на Рейне, однако позже русло реки изменилось.
В XIX веке в башне находилась гостиница «Zum Adler», от которой и происходит сегодняшнее название башни, во время своего пребывания в Рюдесхайме здесь останавливался писатель Иоганн Вольфганг фон Гёте.

2. Католическая приходская церковь святого Якоба — Katholische Pfarrkirche St. Jakobus
Церковь Святого Якоба на Рыночной площади датируется XIV веком, однако, от первоначальной церкви мало что сохранилось — она была практически полностью разрушена во время Второй мировой войны и была восстановлена с применением кладки из рейнского бутового камня. Особого внимания заслуживают сохранившиеся готический тимпан и средневековые надгробия аристократии Рюдесхайма.

3. Дворянская усадьба Клункхардсхоф — Klunkhardshof
Клункхардсхоф — это монументальное, слегка изогнутое, фахверковое здание первой половины XVI века. Массивная задняя стена являет собой крепостную стену старейшего городского укрепления. Это одно из самых красивых зданий в старом городе.

4. Улица Дроссельгассе — Drosselgasse
В самом сердце старого города расположилась, пожалуй, самая знаменитая улица на Среднем Рейне — Дроссельгассе: на узкой улочке длинной 144 метра едва ли не в каждом здании располагаются винные ресторанчики, погребки и бары.

5. Крепость Брёмзербург — Brömserburg (Niederburg)
Ранее находившийся на берегу Рейна замок принадлежал архиепископам Майнца с начала X до начала XIX века. Сначала это был защитный форт со стенами толщиной более двух метров, в XII веке он стал превращаться в жилой замок. Крепость была частично разрушена в 1640 году и впоследствии многократно перестраивалась, однако оставалась жилой вплоть до 1941 года, когда его выкупила администрация Рюдесхайма. Здесь располагается музей вина, который, однако, сейчас находится на реконструкции.

6. Крепость Бозенбург — Boosenburg (Oberburg)
От оригинального средневекового замка сохранилась лишь башня в романском стиле, которая датируется XII веком. 38-метровая башня доминирует над остальными зданиями города. Непосредственно рядом с ней расположилась неоготическая вилла постройки 1873 года. Оба здания находятся в частной собственности и закрыты для посещения.

Рюдесхайм — рейнский город винных погребков

Южнее Кобленца Рейн течет по красивому, извилистому ущелью длиной примерно 60 км, в его южной части на правом берегу расположился город Рюдесхайм, знамениный, в первую очередь, своим «переулком Дроздов» — улицей Drosselgasse, сплошь усеянной ресторанчиками и питейными заведениями. Традиции виноградарства здесь были заложены еще древними римлянами и тесно сплелись как с Рюдесхаймом так и со всем регионом Рейнгау (Rheingau), поэтому во время посещения этого региона винная дегустация считается обязательной, особенно эти места славятся своим рислингом.
Сейчас Рюдесхайм на Рейне живет, в основном, за счет вина и туризма, причем эти два источника дохода городского бюджета тесно сплетены: на Дроссельгассе и других уютных узких улочках старого города расположилось очень много ресторанчиков, зазывающих турисиов отведать рейнскую кухню и выпить вина, произведённого на местных винодельнях. Кроме ресторанчиков здесь достаточное количество винных лавочек, где можно не только купить вино, но и продегустировать продукцию той или иной винодельни. Однако, стоит учесть, что многие из этих заведений закрыты с начала января по конец марта.
В средние же века Рюдесхайм жил, в основном, за счет вина и судоходства, это был крупный, по меркам того времени, и процветающий город, и все благодаря особому, благоприятствующему виноградарству, микроклимату и Рейну. Точне благодаря так называемому «Бингер Лох (Binger Loch)» — узкому и очень сложному для судоходства участку в долине Среднего Рейна. Вплоть до XVII века грузовые суда не могли проходить этот участок: груз выгружали в Рюдесхайме, перевозили по суше в город Лорх (Lorch) и там снова грузили на корабли. Разгрузка, погрузка и перевозка грузов приносила городу и его жителям отличный доход. Вплоть до XIX века этот участок могли проходить лишь суда не шире 4 метров, и лишь во второй половине XIX века этот участок сделали достаточно безопасным для прохода всех типов судов.
Следы средневекового процветания города можно увидеть и сегодня: руины двух замков, Орлиная башня, сохранившиеся фрагменты городской стены и дома зажиточных горожан бережно хранят свою историю.
За год Рюдесхайм посещает порядка 2,7 миллиона туристов, и основная их часть посещает город с мая по сентябрь и в декабре, во время рождественского рынка, так что если предпочитаете поменьше людей, то стоит планировать поездку за пределами этого времени.

Рейнский картофельный суп — Rheinische Kartoffelsuppe

Ингредиенты:
• 2 кг картофеля
• 4 средних луковицы
• по 200 г моркови, корня сельдерея и лука-порея
• 200 г нежирной копченой свиной грудинки
• соль
• свежемолотый черный перец
• мускатный орех (в порошке)
• 1 пучок петрушки
• 400 мл сливок

Картофель, лук, морковь и сельдерей почистить и помыть. С лук-порея снять верхний слой и тщательно промыть стебель, чтобы не осталось земли. Все крупно нарезать.
Большую кастрюлю поставить на огонь, когда она нагреется, выложить туда морковь, сельдерей и лук-порей, коротко обжарить без добавления масла, это даст дополнительный аромат. Влить в кастрюлю немного воды и припустить овощи в течение 3 минут. Добавить лук, картофель и грудинку, долить холодной водой чтобы она покрыла все ингредиенты. Немного посолить, на медленном огне довести до кипения и варить около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Вытащить грудинку из супа, при необходимости удалить кожу и кости, нарезать мелкими кубиками.
Петрушку помыть и порубить.
Приправить суп солью, перцем и мускатным орехом, влить сливки и пюрировать суп блендером. Если суп получился слишком густым, добавьте немного молока. Непосредственно перед подачей тарелки украсить кубиками грудинки и петрушкой.
Приятного аппетита!
#рецепты@german_travel

Страница 1 из 5

создано с помощью WordPress & Автор темы: Anders Norén