Метка: Бавария Страница 1 из 2

Баварский салат с птицей — Bayrischer Geflügelsalat

Ингредиенты на 4 порции:
• 1 кг куриной грудки
• соль и свежемолотый черный перец
• 1 зубчик чеснока
• по 3 чайных ложки меда и горчицы
• 2 столовых ложки растительного масла
• 0.5 чайной ложки молотого сладкого красного перца
• 3 маринованных огурца
• 100 г твердого сыра типа эмменталь
• 100 г огурцов, консервированных с горчичными семенами
• 1 маленькая редька
• 1 красная луковица
• 1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука
• 2-3 столовых ложки белого винного уксуса

Чеснок очистить и пропустить через пресс, добавить к нему чайную ложку горчицы и по три чайные ложки меда и растительного масла, и также молотый сладкий красный перец, соль и свежемолотый черный перец, тщательно все смешать. Натереть курицу этим маринадом и оставить на час в холодильнике. Выстелить противень фольгой, выложить на него курицу, накрыть курицу фольгой, защипнуть края нижнего и верхнего слоёв фольги  и запекать около часа при 180°C.
Огурцы и сыр нарезать мелкими кубиками. Редьку очистить и нарезать кружочками. Лук очистить и нарезать тонкими  полукольцами.
Соус, получившийся при запекании курицы, процедить и смешать с оставшейся горчицей и уксусом, приправить солью, перцем и зеленым луком.
Курицу нарезать на небольшие кусочки, смешать с другими ингредиентами и приправить соусом.
Приятного аппетита!
#рецепты@german_travel

Пять забавных фактов об Октоберфесте


→ В 1810 году в Мюнхене проходили празднования по случаю бракосочетания наследника баварского престола будущего Людвига I и принцессы Терезы Саксен-Гильдбурггаузенской, этот праздник положил начало Октоберфесту и на нем не продавали алкоголь.
→ Октоберфест (Oktoberfest = октябрьские народные гулянья) всегда начинается в сентябре. В 1810 году праздник действительно проходил в октябре и, кстати говоря, длился всего одну неделю. Однако, в 1872 году начало гуляний перенесли на вторую половину сентября: погода в это время более приятная, а значит на празднике побывает больше гостей.
→ Каждый год мэр Мюнхена открывает Октоберфест традиционным вбиванием крана в первую пивную бочку и восклицанием «O’zapft is» — «Откупорено!». Мастером в этом деле считается Кристиан Уде: ему понадобилось всего два удара; худший результат принадлежит Томасу Виммеру: ему понадобилось 19 ударов, однако, стоит учесть что он был первым мэром, который попробовал себя в этом деле.
→ Самым известным подсобным рабочим на Октоберфесте был Альберт Эйнштейн. В 1896 году он был помощником электрика в пивном шатре Schottenhamel и отвечал за смену лампочек.
→ 25 (1835 год), 100 (1910 год) и 175 (1985 год) годовщины Октоберфеста совпали с появлением кометы Галлея.

Полет на цеппелине над Боденским озером


Расположенный на берегу Боденского озера город Фридрихсхафен (земля Баден-Вюртемберг) неразрывно связан с цеппелинами — дирижаблями жесткой конструкции, созданными Фердинандом Цеппелином, в конце XIX века эти самые массовые дирижабли производились именно здесь. Музей дирижаблей (Zeppelin Museum) рассказывает об истории дирижаблестроения во Фридрихсхафене от строительства первого аэростата до самых крупных дирижаблей 1930-х годов, и также с марта по ноябрь компания Zeppelin NT предлагает уникальное развлечение — полет на цеппелине. Полет проходит на высоте около 300 метров, из иллюминаторов открываются потрясающие виды на Альпы, замки и дворцы на Боденском озере, цветущий остров Майнау и другие красоты региона. Во время полета можно перемещаться по небольшой гондоле, рассчитанной на 12 человек, и даже заглянуть к пилотам.
Всего Zeppelin NT предлагает 14 различных маршрутов, 13 из которых выполняются над акваторией Боденского озера с вылетом из Фридрихсхафена, а один позволяет увидеть с высоты красоты столицы Баварии — Мюнхена, этот полет выполняется очень редко: следующая возможность будет только с 26 по 28 апреля 2019 года. Полет над Мюнхеном длиться 40 минут, полеты над Боденским озером предлагаются разной длительности: есть получасовой полет над Фридрихсхафеном, 4 маршрута длительностью 45 минут, четыре часовых маршрута, три продолжительностью 90 минут и один двухчасовой. Но удовольствие это недешевое: билет на самый короткий 30-минутный полет стоит 245 евро на человека, а вот двухчасовой полет обойдется уже в 825 евро на человека, полет над Мюнхеном стоит 380 евро на человека.

Музей средневекового уголовного права

Хочу подробнее рассказать о Музее средневекового уголовного права (Mittelalterliches Kriminalmuseum), который показался мне очень интерсным. Здесь хранится крупнейшее в Германии собрание атрибутов средневекового права. С давних времен для обеспечения общественного порядка и регулирования взаимоотношений между людьми создавались законы, правила и предписания и экспозиция музея подробно рассказывает о том, какое практическое действие оказывали эти правила на жизнь людей немецкоговорящих регионов от средневековья до XIX века. Тут представлены как, так сказать, гуманные орудия наказания: кандалы, позорная маска, бочка пьяницы и прочие вещи, которые были призваны стыдом и позором наказывать клеветников, алкоголиков и дебоширов. Еще один пример — большая деревянная клетка для «крещение булочника»: пекарей, выпускавших хлеб с большим недовесом, опускали в ней в колодец. Так и куда менее гуманные многообразные инструменты для пыток, орудия для наказаний и казни. Здесь можно ознакомиться с видами тюремного заключения и убедиться в антигуманности правосудия того времени. Также представлены оригиналы свидетельских показаний, штемпеля, книги по праву  — многие экспонаты существуют в единичном экземпляре. Посетители не только проследят развитие права с XV по XIX века, но и увидят оригиналы графики известных мастеров: Альбрехта Дюрера, Бальдунга Грина, Рембранта.
Адрес: Burggasse 3, Rothenburg ob der Tauber
Время работы:апрель-октябрь 10:00-18:00, ноябрь-март 13:00-16:00.
Билеты: взрослый 7,00€, детский 3,50 €.

Прогулка по Ротенбургу-об-дер-Таубер. Часть 3

Клинковый бастион и церковь Святого Вольфганга с музеем пастушеского танца (Klingenbastei und Wolfgangskirche mit Schäfertanzkabinett, T)
За Клинковой башней, которая служила водонапорной башней, находится церковь Святого Вольфганга, или церковь пастухов овец. Это церковь-крепость с подземными казематами и выходящими на ров бойницами, для обороны города производит невероятное впечатление. Ее защитой когда-то пользовались пастухи, пасущие неподалеку отары овец, поэтому сегодня в домике для стражей ворот расположился небольшой, но интересный музей пастушьего танца.

Виселичные ворота (Galgentor, U)
Въезд в старый город, название которому дала стоявшая неподалеку вплоть до XIX века виселица. Именно через эти ворота осужденных везли на казнь.

Госпитальный бастион (Spitalbastei, V)
Этот бастион был сооружен в конце XVI — начале XVII веков, но в его основе лежат более древние городские укрепления — башня датируется XIII веком. Это двойное фортификационное сооружение с семью воротами, подъемным мостом и  опускными решетками, защищавшее город с юга, является самым мощным оборонительным укреплением города. По верхней артиллеристской площадке бастион можно обойти вокруг.

Городской зал торжеств «Рейхсштадтхалле» (Reichsstadthalle, W)
Бывший амбар для сбора десятины, построенный в 1699 году, был перестроен в 1975 году и теперь используется для проведения различных мероприятий. Уникальная комбинация исторического фасада и современного дизайна интерьера создают неповторимую атмосферу, если во время Вашего пребывания там будут давать концерт — стоит его посетить.

Кобольцельские ворота (Kobolzeller Tor, X)
Сооружены в 1360 году, часть наиболее интересных оборонительных сооружений города с цвингером — укреплённым пространством между первой и второй стеной; в своё время состояли из четырёх ворот. От ворот открывается великолепный вид на долину реки Таубер.

Двухъярусный мост/Кобольцельская церковь (Doppelbrücke/Kobolzeller Kirche, Y)
Двухъярусный мост, возведенным в XIV веке и по виду напоминающий римский виадук, являлся частью торгового пути от Аугсбурга до Вюрцбурга. По соседству с мостом находится Кобольцельская церковь, архитектурный памятник поздней готики, построенный между 1472 и 1501 годами. Церковь была разграблена в Крестьянской войне 1525 года, в 1854-1860 годах восстановлена ​​и передана ​​католической общине.

Малый замок Топплера (Topplerschlösschen, Z)
Малый замок могущественного бургомистра Ротенбурга Генриха Топплира был сооружен в 1388 году. Часть его была отведена под жилые помещения, другая часть служила оборонительной башней; раньше замок был со всех сторон окружен водой. Здание обставлено мебелью XVI-XIX столетий и открыто для посетителей.

Прогулка по Ротенбургу-об-дер-Таубер. Часть 2

Фонтан Святого Георгия (Georgsbrunnen, J)
Водоснабжающий фонтан с самым большим в городе колодцем (глубина 8 метров — 100 000 литров). В эпоху позднего ренессанса (1608 год) был украшен статуей Георгия Победоносца.

Дом мяса и танцев (Fleisch- und Tanzhaus, K)
В этом здании, украшенном фахверковым фронтоном, ныне находятся выставочные помещения союза художников. Раньше дом принадлежал городскому патрицию — богатому бюргеру: на втором этаже, в зале торжеств, отмечали праздники и танцевали, а то время как в сводчатых помещениях на первом этаже располагалась мясная лавка. Дом построен на фундаменте старой Ратуши, сгоревшей в 1240 году.

Музей средневекового уголовного права (Mittelalterliches Kriminalmuseum, L)
Музей средневекового уголовного права в своей экспозиции площадью 2500 квадратных метров представляет историю развития юриспруденции — от позднего средневековья вплоть до XIX столетия. Кроме того, на выставке можно ознакомиться с орудиями пыток, инструментами для публичных наказаний (позорными масками и колодками), а также многочисленными документами и богатым иллюстративным материалом.
Время работы:апрель-октябрь 10:00-18:00, ноябрь-март 13:00-16:00.
Билеты: взрослый 7,00€, детский 3,50 €.

Церковь Святого Иоанна (Johanniskirche, M)
Церковь Святого Иоанна — одна из немногих римско-католических церквей в протестантском Ротенбурге. Первое здание было построено около 1200 года, около 1400 года церковь была перестроена в стиле поздней готики, получив свой нынешний вид. Между 1600 и 1628 годами была достроена западная галерея, а чердак превратился в крупнейшее муниципальное зернохранилище.

Площадь Плёнлейн/Зиберская башня (Plönlein/Siebersturm, N)
Площадь Плёнлейн — один из красивейших уголков города, сохранивший атмосферу средневековой Германии. Когда речь заходит о Ротенбурге на Таубере, большинство людей вспоминает именно этот городской пейзаж, растиражированный на множестве открыток и фотографий. На заднем плане видна воздвигнутая предположительно в 1385 году Зиберская башня.

Кузница Герлаха (Gerlachschmiede, O)
Один из самых красивых фахверковых домов в Ротенбурге. Однако, это здание — искусно созданная копия, оригинальное здание было разрушено в 1945 году во время бомбардировки.

Рёдерские ворота (Rödertor, P)
Городские ворота, сооруженные в конце XIV столетия, с сохранившимся до нашего времени домиками для таможенников и стражей. Редерские ворота — единственная смотровая башня в крепостной стене, окружающей город, на которую можно взойти. Из башни открывается великолепный вид на старый город и окрестности Ротенбурга-об-дер-Таубер.
Время работы:с марта по октябрь и в декабре 10:00-17:00.
Билеты: взрослый 2,00€, детский 1,00 €.

Староротенбургский дом ремесленников (Alt-Rothenburger Handwerkerhaus, Q)
Здание построено в 1270 году. 11 комнат с прекрасно воссозданным историческим интерьером знакомят с жизнью семьи ремесленника в средние века.
Время работы: от пасхи до 31 октября. Понедельник-пятница 11:00-17:00, суббота и воскресенье 10:00-17:00.
Билеты: взрослый 3,00€, детский 1,50 €.

Рёдерская арка/Башня Святого Марка (Röderbogen/Markusturm, R)
Эти фортификационные сооружения были возведены во время строительства первых городских укреплений в XII веке. Считаются одними из самых красивых городских ворот Ротенбурга.

Белая башня (Weißer Turm, S)
Городские ворота, датируемые XII веком. К башне пристроен бывший Еврейский дом танцев, в средние века — центр еврейской жизни в городе.

Прогулка по Ротенбургу-об-дер-Таубер. Часть 1


Ротенбург-об-дер-Таубер располагает к неспешным прогулкам, ведь здесь буквально повсюду встречаются красивые здания, интересные архитектурные детали и уютные кафе, где можно сделать паузу, наслаждаясь чашкой кофе или бокалом местного вина.

Ратуша (Rathaus, A)
Здание Ратуши, доминирующее над Рыночной площади, привлекает внимание в первую очередь своим великолепным фасадом в стиле Ренессанс и 60-метровой башней. Здание состоит из двух частей: восточная часть выполнена в уже упомянутом стиле Ренессанс, западная — в готическим. Связано это с пожаром 1501 года, который уничтожил восточную часть готической Ратуши XIII века, западная же ее часть сохранилась до наших дней. Можно подняться на смотровую площадку, расположенную в башне Ратуши, оттуда открывается чудесная панорама средневекового города и окрестностей. Рыночная площадь и сегодня остается центром городской жизни, здесь проводят рынки и праздники, включая волшебный рождественский рынок Райтерлесмаркт, который проводится уже более 500 лет.
Время работы смотровой площадки: приблизительно до конца марта закрыта на ремонт. Апрель-октябрь ежедневно 9:30–12:30 и 13:00–17:00. Ноябрь суббота и воскресенье 12:00-15:00. Во время рождественской ярмарки ежедневно 10:30–14:00 и 14:30–18:00.

Трактир господ советников (Ratstrinkstube, B)
Этот трактир раньше предназначался изначально для членов городского совета. В наши дни здесь находится центр туристической информации. Кукольные часы на здании каждый день с 11 до 15 и с 21 до 22 часов показывают легендарную сцену  «мастерского глотка» (Meistertrunk). Согласно городской легенде в 1631 году бургомистр Нуш выпил в один глоток огромную — трех с четверью литровую — чашу вина, чем впечатлил имперского военачальника Тилли и спас город от разрушения. После «мастерского глотка» бургомистр проспал три дня.

Исторические своды (Historiengewölbe, C)
В этом музее, расположенном во дворе Ратуши, можно ознакомиться с  городской истории времен Тридцатилетней войны, осмотреть коллекцию оружия и обмундирования. Кроме того, здесь находится вход в бывшую городскую темницу, где в 1408 году умер в заточении бургомистр Ротенбурга Генрих Топплер. У входа во двор Ратуши стоит обратить внимание на эталоны мер длинны средневекового Ротенбурга: рута — 3,93 м, фут — 30 см, локоть — 59 см и клафтер — 1,83 м.
Время работы: февраль суббота и воскресенье 10:00-16:00; март понедельник–пятница 12:00-16:00, суббота и воскресенье 10:00-16:00; апрель понедельник-воскресенье 10:00-16:00; 1 мая — 1 ноября понедельник-воскресенье 09:300-17:30; 2-30 ноября понедельник–пятница 12:00-15:00, суббота и воскресенье 10:00-16:00; 1 декабря-6 января понедельник–пятница 11:00-16:00, суббота и воскресенье 10:00-19:00.
Билеты: взрослый 3,5€, льготный 3€, дети с 6 до 10 лет 2€, дети до 6 лет — бесплатно.

Церковь Святого Иакова (St.-Jakobs-Kirche, D)
Главная церковь города в стиле зрелой готики строилась, по средневековой традиции, не быстро с 1311 по 1484 годы. К архитектурным особенностям церкви относится и тот факт, что она была построена прямо над улицей, для прохода и проезда по которой имеется специальный проход. В интерьере церкви следует обязательно осмотреть Алтарь крови Господней, работы знаменитого резчика по дереву Тильмана Рименшнейдера, который считается одной из самых известных достопримечательностей Франконии; Алтарь Людовика Тулузского, также работы Рименшнейдера, и Алтарь Двенадцати апостолов, работы художника Фридриха Герлина.

Музей имперского города (Reichsstadtmuseum, E)
Краеведческий музей Ротенбурга, расположенный в бывшем женском доминиканском монастыре, знакомит с искусством и культурой бывшего имперского города. Среди особо интересных экспонатов — монастырская кухня XIII века, цикл икон «Ротенбургские Страсти Христовы» (1494 год), коллекция Бауманна, в которую входят изделия из фаянса и историческое оружие и собрание картин английского художника Артура Вассе, на которых запечатлены романтически уголки Ротенбурга.
Время работы: ноябрь март ежедневно с 13:00 до 16:00; апрель-октябрь ежедневно с 09:30 до 17:30; во время рождественской ярмарки ежедневно с 10:00 до 16:00.
Билеты: взрослый 6€, льготный 5€, дети до 6 лет — бесплатно.
Обратите внимание: разрешение на фотосъемку надо покупать отдельно, оно стоит 3€.

Крепостные ворота (Burgtor, F)
Это самая высокая в городе башня с воротами, с внешней стороны башня украшена гербами города и империи. На среднем строение ворот можно увидеть отверстия для цепей подъемного моста и рельефную маску, через открытый рот которой защитники города выливали на нападавших горячую смолу. Через встроенную в створе внутренних ворот дверцу, так называемое игольное ушко, по ночам внутрь можно было попасть только по одному и только со специальным разрешением городского совета.

Крепостной парк (Burggarten, G)
На том месте, где сейчас раскинулся крепостной парк, в 1142 году Гогенштауфены воздвигли свою имперскую крепость — Рейхсбург. В 1356 году землетрясение разрушило крепостные сооружения. После землетрясения была отреставрирована лишь часовня Святого Власия. Однако это здание изначально было не часовней, а так называемым «Высоким домом герцогов», где правители принимали гостей. Только после реконструкции здание было освящено как часовня и сегодня служит мемориалом падшим в обеих мировых войнах. Из крепостного парка открывается великолепный вид на старый город и долину реки Таубер с ветряными мельницами.

Францисканская церковь (Franziskanerkirche, H)
Самая старая церковь города, возведенная в 1285 году в стиле ранней готики; в ней находится прекрасный алтарь Святого Франциска работы Тильмана Рименшнейдера.

Немецкий рождественский музей (Deutsches Weihnachtsmuseum, I)
Экспозиция открытая круглый год, посвящена истории этого традиционного семейного праздника и рождественским украшениям.
Время работы: с 1 апреля по 23 декабря ежедневно с 10:00 до 17:00
Билеты: взрослый 4 €, льготный 2,5 €, дети с 6 до 11 лет 2 €, дети до 6 лет — бесплатно.

Краткая история Ротенбурга-об-дер-Таубер

Первое поселение на месте Ротенбурга появилось в Х веке (по одним данным около 960 года, по другим — около 970) и носило название Детванг. Однако непосредственным предшественником Ротенбурга считается построенная
около 1142 года имперская крепость Рейхсбург („Castrum Imperiale“). Она была построена по приказу короля Конрада III из династии Гоэнштауфенов, после того как он стал германским королем и перевел свой двор в Ротенбург. На холме под зашитой крепости и для ее хозяйственного обеспечения возникает и развивается поселение, позднее и получившее название Ротенбург.
Благодаря выгодному географическому положению город постепенно превратился в центр торговли и в 1172 году официально получил статус города. После чего вокруг него начали возводить первые укрепления, от которых сохранились Рёдерская арка (Röderbogen), Башня Святого Марка (Markusturm) и Белая башня (Weißer Tutm). К моменту окончания работ стремительно развивающийся город уже перерос их. С начала XIII века городские власти преступили к строительству новых фортификационных сооружений, большую часть которых можно увидеть и сегодня. В 1274 году король Рудольф I Габсбург дарует  Ротенбургу титул «свободного имперского города», а в 1352 году город и вовсе добился независимости от империи.
В 1356 году землетрясение привело к упадку города из-за сильных разрушений, в том числе была разрушена крепость Рейхсбург. Новый рассвет города начался около 1400 года во время правления бургомистра Генриха Топплера. Одной из его заслуг считается повсеместное строительство общественных бань, для улучшения санитарной обстановки в городе. Во время Крестьянской войны в 1525 году Ротенбург вступает в коалицию с крестьянским войском Флориана Гайера и после поражения вынужден заплатить контрибуцию. Второй крупной военной неудачей города стало вступление в противостоящий императору Шмалькальденский союз в 1552 году, после поражения городу снова пришлось выплатить огромную контрибуцию. Но самый большой урон городу нанесла Тридцатилетняя война. С 1618 по 1648 годы протестантский город несколько раз оккупировался, а прилегающие к нему деревни были разграблены мародерами. В 1631 году город чудом удалось спасти от разрушения, согласно легенде, благодарить за это стоит бургомистра Нуша и его „мастерский глоток“ .
В 1802 году, после 450 лет независимости, Ротенбург насильно включили в состав королевства Бавария. С середины XIX века хорошо сохранившейся город становится популярным туристическим направлением, коим и остается до сих пор.
В 1945 году город подвергся бомбардировкам, наибольшие разрушения пришлись на восточную часть старого города, но в целом центр города пострадал несильно и после войны был восстановлен.

Романтический Ротенбург-об-дер-Таубер

Ротенбург-об-дер-Таубер буквально пропитан историей и историями. Гостеприимство, богатейшая история (превышающая 1000 лет) и живописные пейзажи придают ему неповторимое очарование: неудивительно, что Ротенбург широко известен и за пределами Германии. Даже если человек не сможет вспомнить название города, то наверняка узнает его самый знаменитый уголок — площадь Плёнлейн, чье изображение встречается на миллионах открыток и фотографий. Внутри городской стены время словно замерло: все здесь располагает к наслаждению минутами спокойствия и покоя, настраивает на романтичный лад и зовет неспешно прогуляться по извилистым мощеным улочкам мимо колоритных фахверковых и каменных зданий.
Любители прогулок здесь точно понравится. Кроме прогулок по городу, тут,  среди многочисленных туристических маршрутов различной протяжённости и уровней сложности, непременно найдется что-то интересное: оборудованные указателями маршруты знакомят туристов с городскими окрестностями, природным парком Франкенхёэ и долиной реки Таубер.
Ценителям вкусной еды и вина здесь тоже есть чем себя порадовать: франконское вино, отмеченное различными наградами на международных конкурсах, считается одним из лучших в мире, а франконская кухня славится своим разнообразием и высочайшим качеством.

Аугсбургский кристкиндлмаркт

Уже более 500 лет радует посетителей рождественский рынок в Аугсбурге. Аугсбургский кристкиндлмаркт (Augsburger Christkindlesmarkt) — один из красивейших немецких рождественских рынков, наравне с рынками в Дрездене, Штутгарте, Эрфурте, Нюрнберге и Дортмунде, ежегодно его посещают около миллиона человек. В этом году он проходит с 27 ноября по 24 декабря. Первое упоминание об Аугсбургском  кристкиндлмаркте датируется 1498 годом, он всего на несколько десятков лет моложе дрезденского Штрицельмаркта (Dresdner Striezelmarkt), считающегося самым старинным в Германии. А с 1963 года основные гулянья проходят на площади перед Ратушей, кстати, при возможности стоит посетить и великолепный Золотой зал Ратуши (Goldene Saal). Рынок расположился на площадях и улочках старого города, более 150 палаточек предлагают глинтвейн, угощения и сувениры. А для любителей оправлять открытки работает специальный рождественский почтамт 🙂 Особенностью рождественского рынка в Аугсбурге является Игра Ангелов (Engelesspiel) — музыкальный спектакль, в котором участвуют 23 ангела — специально выбранные юные жительницы города. Спектакли проходит на балконе ратуши каждые пятницу, субботу и воскресенье в 18 часов. Аугсбургский кристкиндлмаркт гордится тем, что уже с 2012 года освещается LED-лампами — одним из самых энокономичных и экологически чистых источников света.

Страница 1 из 2

создано с помощью WordPress & Автор темы: Anders Norén