Рубрика: Рождественские рынки Страница 1 из 2

Рождественский рынок в Госларе

Средневековый нижнесаксонский городок Гослар очаровывает своими узкими улочками, красивыми фасадами и живописными площадями. В самом его сердце, на Рыночной площади (Markt) и площади Шульхоф (Schuhhof), расположились 80 лоточков с рождественскими игрушками, сувенирами ручной работы, предметами декоративно-прикладного искусства и всяческими вкусняшками. Центр города наполнен сиянием огней и  аппетитными запахами корицы, жареного миндаля, глинтвейна и запеченных яблок.
Самой восхитительной частью Госларского рождественского рынка является «Рождественский лес» (Weihnachtswald): 60 больших украшенных огоньками елок создают чудесную атмосферу, «лесная» прогулка и чашечка ароматного пунша гарантированно создадут праздничное настроение.
Видом этой маленькой сказки можно насладиться со смотровой площадки Рыночной церкви (Marktkirche). Во время проведения рождественского рынка смотровая площадка работает ежедневно с 11:00 до 19:00.
Также в Госларе стоит осмотреть средневековую резиденцию немецкого короля — Императорский пфальц (Königspfalz).
Время работы рынка: 28.11-30.12.2018 понедельник-суббота с 10:00 до 20:00, воскресенье с 11:00 до 20:00, рождественский лес работает на два часа дольше (до 22 часов).

Фотографии: weihnachtswald.de

Рождественский рынок в Бад-Вимпфене

Баден-Вюртембергский город Бад-Вимпфен на реке Неккар известен прежде всего целебными минеральными источниками и сохранившимся ансамблем фахверковых домов XV–XVI столетий. Каждый год его исторический центр с сохранившимися сторожевыми башнями и многочисленными архитектурными памятниками озаряется сиянием тысяч рождественских огней.
Рождественский рынок сохраняет средневековый дух (ведь он ведет свою историю с 1487 года), но предлагает все блага современности: карусели и театральные представления для малышей, концерты и экскурсии для взрослых и, конечно же, 120 палаточек с товарами ручной работы, елочными игрушками, жаренным миндалем, яблоками в карамели, жаренными каштанами, глинтвейном и другими традиционными лакомствами рождественских рынков.
В этом году на рождественском рынке гостит Скандинавия: во дворе бывшей официальной резиденции чиновников Вормской епархии Вормсер Хоф (Wormser Hof) расположилась скандинавская деревня, где украшенные палаточки и региональные деликатесы создают уютную праздничную атмосферу.
Время работы рынка: 30.11.-02.12.18, 07.12.-09.12.18 и 14.12.-16.12.18 по пятницам 12:00–21:30, по субботам 11:00–21:30, по воскресеньям 11:00–20:00

Фотографии: weihnachtsmarkt-badwimpfen.de

Лесной рождественский рынок в Фелене


На лесном рождественском рынке в Фелене (земля Северный Рейн-Вестфалия) невозможно не подхватить праздничное настроение: более миллиона рассыпанных среди деревьев огоньков, запах глинтвейна и выпечки, смех и музыка настроят на нужный лад. Здесь можно найти сувениры ручной работы, фермерские продукты, предметы декоративно-прикладного искусства, и, конечно же, различные кулинарные радости.
Дети смогут покататься на миниатюрной железной дороге, принять участие в различных мастер-классах, встретиться со Святым Николаем и от души повеселиться. А взрослые тем временем могут подыскать рождественские подарки и поболтать за чашечкой глинтвейна.
Для посещения этого рождественского рынка взрослым нужен входной билет, он стоит 8€, дети до 14 лет проходят бесплатно.
Время работы рынка: 23.11-16.12.2018 пятница-воскресенье с 11:00 до 20:00

Имбирные пряники — Lebkuchen

Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом одной из традиционных немецких рождественских сладостей — имбирных пряников — Lebkuchen. На самом деле рецептов этой выпечки очень много, я привожу рецепт, который мне дала одна моя знакомая немка.
Ингредиенты на примерно 30 пряников:
• 200 г сахара
• 1 упаковка ванильного сахара
• 1 чайная ложка корицы
• по щепотке: гвоздики, душистого перца и кардамона (все молотое)
• 2-3 чайных ложки молотого имбиря
• 200 г тертого миндаля
• 50 г цукатов из апельсиновых корочек (мелко порезанных)
• 75 г цукатов из лимонных корочек (мелко порезанных)
• цедра ½ лимона
• 250 г муки
• 4 яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Яйца, сахар и ванильный сахар смешать и взбить до устойчивой пены.
Добавить миндаль, цукаты, специи, разрыхрытель и муку, все тщательно перемешать. Тесто раскатать примерно в палец толщиной, вырезать пряники любой формы. Выпекать при при 200 °С 15-20 минут (с конвекцией при 175°С).

Для сахарной глазури:
• 200 г сахарной пудры
• 3 столовые ложки горячей воды
Просеянную сахарную пудру смешать с горячей водой до получения однородной густой пасты. Некоторые хозяйки добавляют в сахарную глазурь лимонный сок, чтобы она не была приторно сладкой, тогда нужно брать меньше воды.

Пряники расписать глазурью и подержать в горячей духовке 2-3 минуты.
Приятного чаепития!
#рецепты@german_travel

Рождественский рынок в Михельштадте

В гессенском городе Михельштадт, который, как считается, начал расти и развиваться в VIII веке вокруг винных погребов, с 30 ноября по 23 декабря развернется очень живописный рождественский рынок.
На узких улочках средневекового Старого города, рядом с построенной в 1484 году позднеготической ратушей, разместятся более ста празднично украшенных еловыми ветками и волшебными огнями палаточек, предлагающих предметы декоративно-прикладного искусства, рождественскую выпечку, ювелирные изделия, сувениры, ярмарочные угощения, глинтвейн и многое другое.
Особого внимания заслуживают семиметровая рождественская пирамида и созданные в местном колледже деревообрабатывающей промышленности деревянные фигуры в натуральную величину, которые расставлены по всему рынку и отчасти служат ориентирами.
Время работы рынка: 30.11-23.12.2018 среда и четверг с 14:00 до 20:00, пятница с 14:00 до 21:00, суббота с 11:00 до 21:00, воскресенье с 11:00 до 20:00

Фотографии: michelstaedter-weihnachtsmarkt.de

Охотничий чай — Jagertee 

Охотничий чай — еще один традиционный напиток рождественских рынков.
Ингредиенты на 4 чашки:
• 3 пакетика черного чая
• 0.5 апельсина
• 400 мл красного сухого вина
• 1 палочка корицы
• 3 гвоздики
• 80-100 г коричневого сахара
• 30 мл рома
• 30 мл киршвассер (немецкий крепкий вишневый алкогольный напиток) или вишневого ликера

Пакетики заварить в 400 мл кипятка, дать настояться 4-5 минут, затем вытащить пакетики.
Апельсин хорошо помыть, овощечисткой снять кожуру (стружка должна быть очень тонкая), выжать сок. Цедру апельсина мелко нарезать и поместить в кастрюлю вместе с соком, чаем, вином, корицей, гвоздикой и сахаром. Нагревать смесь на медленном огне, не давая ей закипеть. Снять с огня, добавить ром и киршвассер, разлить по кружкам через сито. Подавать горячим.
Приятного и теплого вечера!
#вкусные_напитки@german_travel

Адвент во дворах

Исторический центр города Кведлинбург, земля Саксония-Анхальт, включен в список Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО: на его уютных улочках сохранился уникальный архитектурный ансамбль из более чем 1600 фахверковых домов разных эпох. А с 28 ноября по 20 декабря Кведлинбург еще больше напоминает «пряничный» город из сказки: рождественский рынок наполняет его огнями, музыкой, смехом и невероятно аппетитными запахами.
Самое же интересное в этом рождественском рынке — так называемый «Адвент во дворах». С 1997 года в первые (1 и 2 декабря), вторые (8 и 9 декабря) и третьи (15 и 16 декабря) выходные адвента для публики открывают более двадцати обычно закрытых дворов фахверковых домиков. Празднично украшенные дворики расскажут Вам свою историю, а расположившиеся вдоль очаровательных исторических фасадов ярмарочные домики предложат горячие напитки, сладости, нездоровые ярмарочные угощения, сувениры, рождественские украшения и товары ручной работы.
Однако, стоит учесть, что желающих насладиться этой рождественской сказкой немало: в прошлом году за шесть дней Адвента во дворах здесь побывало около 100 000 гостей, и это примерно в три раза больше населения города.
Следующий шанс посетить эти дворики представится 8 сентября 2019 года в День открытых памятников (Tag des offenen Denkmals).

Фотография: kreim.net

Горячий шоколад по-русски — Russische Schokolade

Часто на рождественских рынках можно увидеть в прейскуранте Russische Schokolade — горячий шоколад «по-русски», от обычного он отличается добавлением рома. Я не разу не пробовала подобный напиток в России и даже о нем не слышала, а Вы?
На 4 порции:
• 1 литр молока
• 100 г горького шоколада (с содержанием какао не менее 70%)
• 3–5 столовых ложкек сахара
• 160 мл рома
• 4 столовые ложки взбитых сливок

Взбейте сливки (охлажденные сливки взбивают с ванильным сахаром до устойчивой массы). Готовые взбитые сливки из баллончика тоже подойдут.
В кастрюлю поместите поломанный на мелкие кусочки шоколад, сахар и молоко. Смесь нагревать на медленном огне до полного растворения шоколада. Молоко не должно закипеть или убежать! Снять с огня, добавить ром, хорошо перемешать. Разлить по кружкам, украсить взбитыми сливками. Подавать горячим.
Приятного и теплого вечера!
#вкусные_напитки@german_travel

Маленькие и большие, красочные и уютные, наполненные аппетитными запахами и смехом — сегодня во многих немецких городах открылись рождественские рынки.
Ледовые катки, театрализованные представления, песни, сказочники, вертепы с животными, концерты, аттракционы и, конечно же, палаточки с жаренным миндалем, сосисками, сладостями, глинтвейном, рождественскими игрушками и многим другим вновь предлагают чудесное времяпрепровождение для всей семьи.
Die Weihnachtszeit ist wieder da!0J0X2VQ6wik.jpg (960×638)

Белый эльзасский глинтвейн

Белый эльзасский глинтвейн, он же Vin chaud, он же weißer elsässer Glühwein, очень вкусен, если, конечно, приготовлен правильно и из хорошего вина. Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт, который поможет Вам ощутить рождественское настроение Эльзаса :)
Ингредиенты:
• 1 бутылка белого вина (считается, что нужно брать сорта пино-блан, сильванер, пино-гри, рислинг, но подойдет любое хорошее белое вино)
• треть апельсина, очищенного и нарезанного
• треть лимона, очищенного и нарезанного
• 65 г сахара или 15 г меда (это для сухого вина, для более сладких вин рекомендуется класть меньше сахара или не класть его вовсе)
• 1 звездочка аниса
• 1 палочка корицы
• 1 гвоздика
• 1 щепотка молотого мускатного ореха
• кардамон 2 шт

Вино влить в кастрюлю, добавить фрукты и нагревать под крышкой на медленном огне не давая закипеть. Когда вино нагреется, добавить сахар и специи, выключить огонь и оставить под крышкой на 10 минут. Подавать горячим.

#вкусные_напитки@german_travel

Страница 1 из 2

создано с помощью WordPress & Автор темы: Anders Norén