Месяц: Декабрь 2018 Страница 1 из 2

Яблочный пунш с шапочкой из взбитых сливок — Apfelpunsch mit Sahnehaube

Ингредиенты на 4 кружки:
• 500 мл яблочного сока
• 300 мл сухого белого вина
• 200 мл сливок для взбивания
• 1 упаковка ванильного сахара
• 1 палочка корицы
• сахар по вкусу
• 20 г свежего имбиря, очищенного от кожуры
• 1 чайная ложка молотой корицы

В кастрюле смешать сок, вино, сахар, палочку корицы и имбирь, поставить на медленный огонь и нагревать до полного растворения сахара не давая закипеть. Снять с плиты, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.
В это время взбить сливки с ванильным сахаром.
Пунш разлить по кружкам. Каждую кружку украсить шапочкой из взбитых сливок, присыпать сверху молотой корицей.
Приятного теплого вечера!
#вкусные_напитки@german_travel

10 фактов о встречи нового года в Германии

⇒ Немцы крайне редко называют этот праздник «Новый год» (Neujahr), как правило, они употребляют слово «Silvester»- «День Святого Сильвестра», который у католиков приходится на 31 декабря.
⇒ Если рождество тихий семейный праздник, то в новый год гуляют шумно и большой компанией. Популярно праздновать не дома: в ресторанах, кабаре и клубах.
⇒ После полуночи даже в самых маленьких населенных пунктах небо озаряется большим количеством фейерверков. Иногда соседи даже соревнуются между собой: у кого фейерверк будет дольше и красочнее. Купить большие фейерверки можно только перед новым годом, в остальное время их продажа запрещена; запускать их разрешается только 31 декабря и 1 января.
⇒ Одним из традиционных подарков (или дополнением к подарку) считается … свинья. Будь то свинка из марципана, копилка или просто фигурка, согласно поверью такой подарок принесет в дом счастье и благополучие. Еще один традиционный подарок, призванный принести удачу, — фигурки трубочиста. И свинок и трубочистов часто украшают листом клевера с четырьмя лепестками — чтоб наверняка приманить удачу.
⇒ Во многих церквях в полночь звонят колокола.
⇒ В новогоднюю ночь принято гадать на будущее, самый распространенный способ гадания — на растопленном свинце (Bleigießen): расплавленный свинец льют в холодную воду и потом пытаются по получившейся фигуре узнать что же будет в новом году. Наборы для гадания продаются во многих магазинах.
⇒ Такого застолья как мы немцы не устраивают, если праздник проходит дома, то, как правило, подают различные закуски и выпечку, например, берлинеры (часто купленные), так же очень популярны в эту ночь фондю и раклет.
⇒ Кроме шампанского на немецких новогодних столах часто встречаются различные сорта крюшона и пунша.
⇒ В новогоднюю ночь даются различные обещания: заняться спортом, бросить курить, похудеть, что-то сделать, чему-то научиться… После празднования обещания часто забываются до следующего нового года.
⇒ Как для нас новый год ассоциируется с фильмом «Ирония судьбы», для немцев он ассоциируется с британским комедийным скетчем «Ужин на одного или 90-й день рожденья». Любопытно, что в самой Британии этот скетч мало известен.

Баварский салат с птицей — Bayrischer Geflügelsalat

Ингредиенты на 4 порции:
• 1 кг куриной грудки
• соль и свежемолотый черный перец
• 1 зубчик чеснока
• по 3 чайных ложки меда и горчицы
• 2 столовых ложки растительного масла
• 0.5 чайной ложки молотого сладкого красного перца
• 3 маринованных огурца
• 100 г твердого сыра типа эмменталь
• 100 г огурцов, консервированных с горчичными семенами
• 1 маленькая редька
• 1 красная луковица
• 1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука
• 2-3 столовых ложки белого винного уксуса

Чеснок очистить и пропустить через пресс, добавить к нему чайную ложку горчицы и по три чайные ложки меда и растительного масла, и также молотый сладкий красный перец, соль и свежемолотый черный перец, тщательно все смешать. Натереть курицу этим маринадом и оставить на час в холодильнике. Выстелить противень фольгой, выложить на него курицу, накрыть курицу фольгой, защипнуть края нижнего и верхнего слоёв фольги  и запекать около часа при 180°C.
Огурцы и сыр нарезать мелкими кубиками. Редьку очистить и нарезать кружочками. Лук очистить и нарезать тонкими  полукольцами.
Соус, получившийся при запекании курицы, процедить и смешать с оставшейся горчицей и уксусом, приправить солью, перцем и зеленым луком.
Курицу нарезать на небольшие кусочки, смешать с другими ингредиентами и приправить соусом.
Приятного аппетита!
#рецепты@german_travel

Зимняя мечта в парке развлечений Фантазия-Ланд

Парк развлечений Фантазия-Ланд (Phantasialand) приглашает посетить волшебную Зимнюю мечту (Wintertraum): украшенная шарами и сотнями огоньков рождественская елка высотой 18 метров; окруженное заснеженными елями замерзшее озеро, где можно покататься на коньках; аппетитные запахи различных угощений и, конечно же, аттракционы для всей семьи. Насладиться волшебной атмосферой зимней сказки можно с 23 ноября 2018 до 20 января 2019 и в это время работают почти все аттракционы парка!
Зимняя мечта включает в себя и особую шоу-программу: новое ледовое шоу «Белое Рождество на льду» (White Christmas on Ice); захватывающее огненно-световое шоу «Tiempo de Fuego» и увлекательную зимнюю историю о вечной борьбе между добром и злом «Волшебная Роза — Дух Света»  (The Magic Rose – Spirit of Light), заканчивающуюся прекрасным фейерверком.
Билеты: взрослый 44,50€, детский (до 11 лет) 32 €
Адрес: Berggeiststraße 31-41, 50321 Brühl
Время работы: 23 ноября-30 декабря ежедневно с 11:00 до 20:00; 24 декабря и 1 января закрыто; 31 декабря с 11:00 до 18:00; 2-20 января со среды по воскресенье с 11:00 до 20:00

Фотографии: nrw-tourismus.d

Лучший канун нового года — Best of Silvester

 Ингредиенты на 10 бокалов:
• 1 литр охлажденного сока маракуйи
• 100 мл аперитива Апероль (Aperol)
• 50 мл гренадина
• 400 г любых фруктов (например, манго, киви, ананас, и т.д.)
• 1 бутылка охлажденного игристого вина (0,75 л)
• небольшие деревянные шпажки

В кувшин налить охлажденный сок, гренадин и апероль, хорошо перемешать и оставить на 1 час в холодильнике. В это время подготовим фрукты: их необходимо нарезать на одинаковые кусочки и нанизать на деревянные шпажки. Перед подачей аккуратно по стеночке влить в кувшин бутылку охлажденного игристого вина. Разлить напиток по высоким стаканам, сверху положить шпажку с фруктами.
С наступающим новым годом!
#вкусные_напитки@german_travel

Рождественский рынок в Госларе

Средневековый нижнесаксонский городок Гослар очаровывает своими узкими улочками, красивыми фасадами и живописными площадями. В самом его сердце, на Рыночной площади (Markt) и площади Шульхоф (Schuhhof), расположились 80 лоточков с рождественскими игрушками, сувенирами ручной работы, предметами декоративно-прикладного искусства и всяческими вкусняшками. Центр города наполнен сиянием огней и  аппетитными запахами корицы, жареного миндаля, глинтвейна и запеченных яблок.
Самой восхитительной частью Госларского рождественского рынка является «Рождественский лес» (Weihnachtswald): 60 больших украшенных огоньками елок создают чудесную атмосферу, «лесная» прогулка и чашечка ароматного пунша гарантированно создадут праздничное настроение.
Видом этой маленькой сказки можно насладиться со смотровой площадки Рыночной церкви (Marktkirche). Во время проведения рождественского рынка смотровая площадка работает ежедневно с 11:00 до 19:00.
Также в Госларе стоит осмотреть средневековую резиденцию немецкого короля — Императорский пфальц (Königspfalz).
Время работы рынка: 28.11-30.12.2018 понедельник-суббота с 10:00 до 20:00, воскресенье с 11:00 до 20:00, рождественский лес работает на два часа дольше (до 22 часов).

Фотографии: weihnachtswald.de

Одно из любимых немцами рождественских блюд — картофельный салат с сосисками :)

Ингредиенты на 4 порции:
• 800 г картофеля
• соль и перец
• 3 маринованных огурца
• оливковое масло
• 3 яйца вкрутую
• 1 пучок зеленого лука
• 150 г густой сметаны
• 4 столовые ложки майонеза
• щепотка сахара
• 1 чайная ложка горчицы
• 8 венских сосисок

Картофель помыть и отварить в мундире до готовности, очистить и нарезать средними кусочками. Добавить к картофелю 3 столовых ложки маринада от огурцов, посолить и перемешать. Лук и 2 яйца очистить и мелко нарезать. Огурцы нарезать мелкими кубиками. Зеленый лук помыть, обсушить и тонко нарезать. Все ингредиенты смешать в миске, добавить сметану, майонез, соль, перец, сахар и горчицу. Убрать салат в холодильник минимум на 2 часа.
Оставшееся яйцо очистить и нарезать на 8 долек. Венские сосиски сварить. На тарелку выложить немного салата и 2 сосиски, сервировать горчицей и двумя дольками вареного яйца.
Приятного аппетита!
#рецепты@german_travel

Рождественский рынок в Бад-Вимпфене

Баден-Вюртембергский город Бад-Вимпфен на реке Неккар известен прежде всего целебными минеральными источниками и сохранившимся ансамблем фахверковых домов XV–XVI столетий. Каждый год его исторический центр с сохранившимися сторожевыми башнями и многочисленными архитектурными памятниками озаряется сиянием тысяч рождественских огней.
Рождественский рынок сохраняет средневековый дух (ведь он ведет свою историю с 1487 года), но предлагает все блага современности: карусели и театральные представления для малышей, концерты и экскурсии для взрослых и, конечно же, 120 палаточек с товарами ручной работы, елочными игрушками, жаренным миндалем, яблоками в карамели, жаренными каштанами, глинтвейном и другими традиционными лакомствами рождественских рынков.
В этом году на рождественском рынке гостит Скандинавия: во дворе бывшей официальной резиденции чиновников Вормской епархии Вормсер Хоф (Wormser Hof) расположилась скандинавская деревня, где украшенные палаточки и региональные деликатесы создают уютную праздничную атмосферу.
Время работы рынка: 30.11.-02.12.18, 07.12.-09.12.18 и 14.12.-16.12.18 по пятницам 12:00–21:30, по субботам 11:00–21:30, по воскресеньям 11:00–20:00

Фотографии: weihnachtsmarkt-badwimpfen.de

Красный пунш с шампанским — Rote Sekt-Bowle 


Ингредиенты на 10 бокалов:
• 400 г смеси любых ягод (замороженные отлично подходят, но перед приготовлением их следует разморозить)
• 50 г сахарной пудры
• 150 мл ягодного ликера на Ваш вкус
• 500 мл глинтвейна
• 2 бутылки хорошо охлажденного красного шампанского

Смешайте ягоды с сахарной пудрой, ликером и глинтвейном (если Вы варили глинтвейн сами, то он должен остыть до комнатной температуры), поставьте примерно на 2 часа в холодильник. Перед подачей аккуратно по стеночке влейте шампанское. Подавать сразу.
Приятного вечера!
#вкусные_напитки@german_travel

Лесной рождественский рынок в Фелене


На лесном рождественском рынке в Фелене (земля Северный Рейн-Вестфалия) невозможно не подхватить праздничное настроение: более миллиона рассыпанных среди деревьев огоньков, запах глинтвейна и выпечки, смех и музыка настроят на нужный лад. Здесь можно найти сувениры ручной работы, фермерские продукты, предметы декоративно-прикладного искусства, и, конечно же, различные кулинарные радости.
Дети смогут покататься на миниатюрной железной дороге, принять участие в различных мастер-классах, встретиться со Святым Николаем и от души повеселиться. А взрослые тем временем могут подыскать рождественские подарки и поболтать за чашечкой глинтвейна.
Для посещения этого рождественского рынка взрослым нужен входной билет, он стоит 8€, дети до 14 лет проходят бесплатно.
Время работы рынка: 23.11-16.12.2018 пятница-воскресенье с 11:00 до 20:00

Страница 1 из 2

создано с помощью WordPress & Автор темы: Anders Norén