Месяц: Ноябрь 2018

Адвент во дворах

Исторический центр города Кведлинбург, земля Саксония-Анхальт, включен в список Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО: на его уютных улочках сохранился уникальный архитектурный ансамбль из более чем 1600 фахверковых домов разных эпох. А с 28 ноября по 20 декабря Кведлинбург еще больше напоминает «пряничный» город из сказки: рождественский рынок наполняет его огнями, музыкой, смехом и невероятно аппетитными запахами.
Самое же интересное в этом рождественском рынке — так называемый «Адвент во дворах». С 1997 года в первые (1 и 2 декабря), вторые (8 и 9 декабря) и третьи (15 и 16 декабря) выходные адвента для публики открывают более двадцати обычно закрытых дворов фахверковых домиков. Празднично украшенные дворики расскажут Вам свою историю, а расположившиеся вдоль очаровательных исторических фасадов ярмарочные домики предложат горячие напитки, сладости, нездоровые ярмарочные угощения, сувениры, рождественские украшения и товары ручной работы.
Однако, стоит учесть, что желающих насладиться этой рождественской сказкой немало: в прошлом году за шесть дней Адвента во дворах здесь побывало около 100 000 гостей, и это примерно в три раза больше населения города.
Следующий шанс посетить эти дворики представится 8 сентября 2019 года в День открытых памятников (Tag des offenen Denkmals).

Фотография: kreim.net

День поминовения усопших

Среди радостных предрождественских дней есть один день, когда многие немецкие города погружаются в тишину, — это День поминовения усопших (Totensonntag, Ewigkeitssonntag). Этот протестантский религиозный праздник в этом году приходится на 25 ноября: он всегда приходится на последнее воскресенье перед первым воскресением Адвента, то есть всегда между 20 и 26 ноября. Традиционно в этот день могилы украшают свечами и цветами. Это один из «тихих праздников» или «спокойных дней»: в этот день запрещают проведение общественных развлекательные мероприятий, по крайней мере, до вечера.
Некоторые рождественские рынки открываются уже после Дня поминовения усопших, некоторые в этот день закрыты, некоторые работают всего 2-3 часа вечером: планируя поездку на рождественский рынок стоит поинтересоваться открыт ли он в этот день.

Горячий шоколад по-русски — Russische Schokolade

Часто на рождественских рынках можно увидеть в прейскуранте Russische Schokolade — горячий шоколад «по-русски», от обычного он отличается добавлением рома. Я не разу не пробовала подобный напиток в России и даже о нем не слышала, а Вы?
На 4 порции:
• 1 литр молока
• 100 г горького шоколада (с содержанием какао не менее 70%)
• 3–5 столовых ложкек сахара
• 160 мл рома
• 4 столовые ложки взбитых сливок

Взбейте сливки (охлажденные сливки взбивают с ванильным сахаром до устойчивой массы). Готовые взбитые сливки из баллончика тоже подойдут.
В кастрюлю поместите поломанный на мелкие кусочки шоколад, сахар и молоко. Смесь нагревать на медленном огне до полного растворения шоколада. Молоко не должно закипеть или убежать! Снять с огня, добавить ром, хорошо перемешать. Разлить по кружкам, украсить взбитыми сливками. Подавать горячим.
Приятного и теплого вечера!
#вкусные_напитки@german_travel

Франкфуртский венок — Frankfurter Kranz


Еще один непростой рецепт: если вечером планируете подать торт, то приготовления надо начинать с самого утра. Ингредиенты для формы диаметром 26 см.

Для теста:
• 250 г маргарина или сливочного масла комнатной температуры
• 250 г сахара
• 1 пакетик (40 г) ванильного сахара
• 6 яиц
• 250 г пшеничной муки
• 4 чайные ложки (без горки) пекарского порошка

Для пралине:
• 2 столовых ложки сливочного масла
• 100 г сахара
• 200 г молотого миндаля

Для крема:
• 375 г масла комнатной температуры
• 2 пакетика смеси для ванильного пудинга
• 1 литр молока
• 80 г сахара
• 25 г кокосового масла

Кроме того:
• 350 г повидла из красной смородины из холодильника
• маргарин для смазывания формы
• 10 коктейльных вишенок для украшения

1. Пудинг.
Смесь для пудинга смешать с сахаром, затем добавить 12 столовых ложек холодного молока и перемешивать до тех пор, пока смесь не станет однородной, без комочков. Оставшееся молоко нагреть до горячего, но не давать закипеть. Горячее молоко снять с огня и постепенно при постоянном перемешивании влить смесь для пудинга. Тщательно перемешать и вернуть на огонь, непрерывно мешая венчиком довести смесь до кипения, после закипания подержать на огне еще 3-5 минут. Снять с огня и поставить остывать. Когда пудинг остынет до комнатной температуры, убрать его в холодильник минимум на 4 часа.
2. Тесто
Масло или маргарин поместить в миску и взбивать миксером в течение 10-15 минут. Постепенно добавить сахар и ванильный сахар, взбивать до получения однородной массы. Затем добавить яйца и продолжать взбивать на самой высокой скорости до однородности. Перевести миксер на среднюю скорость и не переставая взбивать постепенно всыпать муку. Форму для кексов (с отверстие посредине) смазать маргарином и присыпать мукой, выложить в нее тесто. Выпекать около 40 минут в разогретой до 180°C духовке (с конвекцией до 160°C). Вынуть из духовки, оставить остывать в форме, через 10-15 минут вынуть корж из формы и оставить остывать до комнатной температуры.
3. Пралине
Масло, сахар и миндаль нагреть в кастрюле на среднем огне постоянно помешивая, смесь должна стать золотисто-коричневого цвета. Выложить пралине тонким слоем на бумагу для запекания и дать остыть.
4. Крем
Масло поместить в миску и взбивать миксером в течение 10-15 минут. Добавить холодный пудинг и продолжать взбивать до получения устойчивой однородной массы. Кокосовое масло нагреть, чтобы оно стало жидким, влить его в крем и взбивать еще 3-5 минут. 5 столовых ложек крема отложить пока в сторону.
5. Собираем торт
Корж разрезать горизонтально на четыре слоя. Крем и повидло поместите в разные кондитерские мешки. Нижний корж поместите на тарелку или подставку, на которой торт будет подан. По наружному и внутреннему краям коржа, а также по середине выдавить полоски крема, два образовавшихся промежутка заполнить повидлом. На первый слой должно уйти четверть крема и половина повидла. Сверху положите второй корж. На второй корж по середине выдавить полоску из повидла, остальное заполнить кремом. Сверху положите третий корж и украсьте его также как второй. Сверху поместите последний корж. Равномерно обмажьте торт оставшимся кремом и поместите венок в холодильник минимум на 3 часа. Отложенные 5 столовых ложек крема пока тоже убрать в холодильник.
Достать торт из холодильника и равномерно обсыпать пралине. Отложенный крем поместить в кондитерский шприц и украсить венок 20 «розочками». На каждую «розочку» положить половинку коктейльной вишенки. Торт готов!
Приятного чаепития!
#рецепты@german_travel

Фото: oetker.de

Маленькие и большие, красочные и уютные, наполненные аппетитными запахами и смехом — сегодня во многих немецких городах открылись рождественские рынки.
Ледовые катки, театрализованные представления, песни, сказочники, вертепы с животными, концерты, аттракционы и, конечно же, палаточки с жаренным миндалем, сосисками, сладостями, глинтвейном, рождественскими игрушками и многим другим вновь предлагают чудесное времяпрепровождение для всей семьи.
Die Weihnachtszeit ist wieder da!0J0X2VQ6wik.jpg (960×638)

Пунш из виноградного сока — Traubensaftpunsch


Ингредиенты на 4 кружки:
• 800 мл красного виноградного сока
• 400 мл апельсинового сока
• 10 мл лимонного сока
• 2 палочки корицы
• 2 звездочки аниса
• 1 гвоздика

Смешать все ингредиенты и нагреть не давая закипеть. Снять напиток с огня и подержать под крышкой 10-15 минут.
Приятного теплого вечера!
#вкусные_напитки@german_travel

Суровый русский — Harter Russe

Этот напиток похож на глинтвейн, но крепче и суровее — без фруктов и нежностей :) Честно говоря, в России о нем не слышала, думаю, название он получил благодаря стереотипам.
• 1 литр красного вина
• 500 мл водки
• 1 щепотка корицы
• 5-6 гвоздик
• 20 мл лимонного сока
• сахар по вкусу

Смешайте все ингредиенты в кастрюле и грейте на медленном огне, не давая закипеть. Когда из кастрюли пойдет тонкий аромат специй — напиток готов. Подавать горячим.
#вкусные_напитки@german_travel

P. S. Мой муж уржался над фразой «Когда из кастрюли пойдет тонкий аромат специй», учитывая, что в этом напитке пол литра водки

Горячее какао с белым медведем — Eisbärenschokolade


Ингредиенты на 4 кружки:
• 30 г сахарной пудры
• 1 средняя белая маршмеллоу
• 4 больших белых маршмеллоу
• 8 черных сахарных шариков (кондитерская обсыпка)
• 12 белых мини-маршмеллоу
• 4 шоколадных драже
• 800 мл молока
• 50 г сахара
• 7 столовых ложек какао
• 150 г сливок для взбивания
• 1 пакетик ванильного сахара

1. Сахарную пудру развести в 2 чайных ложках воды до полного растворения. Среднюю маршмеллоу разделить на 4 части. С помощью сахарного сиропа приклеить по одной четвертинке на большие маршмеллоу, чтобы получились медвежьи мордочки. Сверху на нее приклеить «нос» из драже. Приклеить 8 мини-маршмеллоу как «уши».
Оставшиеся 4 мини-маршмеллоу разрезать пополам, на каждую половинку наклеить «глаза» из сахарных шариков, приклеить глаза на мордочки. Оставить медвежат сохнуть на 20 минут.
2. Смешать молоко с сахаром и какао, поставить на огонь, подогреть до горячего, но не давать закипеть.
Взбить сливки с ванильным сахаром.
3. Разлить горячее какао по кружкам, сверху украсить взбитыми сливками. На взбитые сливки аккуратно поместить медвежат.
Приятного теплого вечера!
#вкусные_напитки@german_travel

Музеи Ворцлава. Часть 2

Музей почты и Телекоммуникации — Muzeum Poczty i Telekomunikacji
Этот музей, рассказывающий об истории почтовой службы Польши и развитии коммуникационных технологий с XVI  века до наших дней, расположился в бывшем Центральном почтовом отделении. В экспозиции представлены почтовые экипажи, униформа почтовых служащих, марки, почтовые ящики, гравюры, телеграфные и телефонные аппараты и многое другое.
Адрес: Krasińskiego Z. 1, 50-954 Wrocław
Время работы: вторник, четверг и пятница 10:00-16:00; среда 10:00-17:00; суббота и воскресенье 9:30-16:00
Билеты: взрослый 10 zł, детский 8 zł. По субботам вход бесплатный

Исторический музей и Музей фалеристического искусства в Королевском дворце 
Музеи расположились в отреставрированном Королевском дворце в стиле барокко; с XVIII по XX век здесь располагалась резиденция прусских королей из династии Гогенцоллернов. Теперь тут размещаются несколько постоянных выставок: «1000 лет Вроцлава», тщательно восстановленные королевские апартаменты, коллекция орденов, медалей, значков и коллекция произведений искусства Силезии. Также здесь проводятся многочисленные временные выставки.
Адрес: Kazimierza Wilekiego  35 , Wrocław
Время работы: вторник-пятница 10:00-17:00, суббота и воскресенье 10:00-18:00
Билеты: взрослый 10 zł, детский 8 zł.

Гидрополис — Hydropolis
В этом музее различные мультимедийные технологии, интерактивные инсталляции, модели и сенсорные экраны покажут воду со всех сторон. В восьми тематических зонах посетители узнают о формировании акватории Земли, жизни в океане, формах воды, истории водного машиностроения и взаимодействии человека с водой; смогут посидеть в копии батискафа «Триест», который спустился на дно Марианской впадины в 1960 году; маленькие посетителя смогут хорошо повеселиться в детской секции, а их родители отдохнуть в расслабляющей зоне :)
Адрес: ul. Na Grobli 19-21, 50-421 Wrocław
Время работы: понедельник-пятница 9:00-18:00, суббота и воскресенье 10:00-20:00
Билеты: взрослый 27 zł, детский 18 zł.

Рацлавицкая панорама — Panorama Racławicka
Это уникальная панорамная картина 15×114 м изображающая битву под Рацлавицами во время польского национально-освободительного восстания Костюшко 4 апреля 1794 года. Панорама была создана во Львове в 1894 году, после Второй Мировой войны ее переправили во Вроцлав. В цену билета входит аудиогид, доступный на 16 языках, в том числе на русском.
Адрес: ul. J. E. Purkyniego 11, 50-155 Wrocław
Время работы: 1.04–31.10 ежедневно 8:00–19:30; 1.11–31.03 вторник-пятница 9:00–16:30, суббота 9:00–18:30, воскресенье 9:00–17:30
Билеты: взрослый 30 zł, детский 23 zł

Музей театра — Muzeum Teatru
Музей посвящен истории театра во Вроцлаве, особое внимание уделено артисту, хореографу, режиссёру и педагогу Генрику Томашевскому. Среди экспонатов — воссозданные квартира Генрика Томашевского и кабинет театрального историка Януша Деглера, а также фотографии, костюмы и многое другое.
Адрес: pl. Wolności 7, Wrocław
Время работы: среда-суббота 10:00-17:00, воскресенье 10:00-18:00
Билеты: посещение постоянной экспозиции бесплатно

Геологический музей — Muzeum Geologiczne
Небольшой, но интересный музей при Университете Вроцлава может похвастаться более чем 20 000 экспонатов, среди которых минералы, окаменелости, горные породы и большой геологический глобус.
Адрес: Cybulskiego W. 30, 50-205 Wrocław
Время работы: понедельник — пятница 10:00-15:00
Билеты: взрослый  5 zł, детский 3 zł

Аптечный музей — Muzeum Farmacji
Музей расположился в здании, где со второй половины XVIII века до начала 1950-х годов работала аптека, и рассказывает об истории аптекарского дела и лечения от средневековья до наших дней: от представленной в подвале алхимической лаборатории, через аптеку эпохи Возрождения на первом этаже до представленных на втором этаже синтетических лекарств и аналитического оборудования.
Адрес: Kurzy Targ 4, 50-103 Wrocław
Время работы: вторник-пятница 10:00-18:00, суббота и воскресенье 10:00-17:00
Билеты: бесплатно

Neon Side Gallery
В этой открытой галерее, расположенной во дворе дома 46C по улице Ruska, собрано около 30 неоновых вывесок различных учреждений, компаний, мастерских, магазинов, кинотеатров и баров советского периода. Галерея расположена во дворе бывшего предприятия Reklama, где и производились неоновые вывески.
Адрес: Ruska 46c, 50-079 Wrocław
Время работы: лучше посетить галерею в темное время суток, чтобы полностью оценить ее
Билеты: бесплатно

MovieGate
Эта расположенная в бункере времен Второй Мировой войны галерея приглашает в путешествие в волшебный мир кино, науки и техники. Посетителей ждут два маршрута (маршрут кино и исторический) и также Лаборатория иллюзий, в которой магия переплетается с наукой. На первом маршруте представлены костюмы и реквизит известных кинолент, а второй расскажет об истории бункера.
Адрес: pl. Solny 10a, Wrocław
Время работы: понедельник-четверг 10:00-18:00; пятница-воскресенье 10:00-20:00
Билеты: взрослый 19 zł, детский 15 zł

Музеи Ворцлава. Часть 1

Археологический и  военный музеи — Muzeum Archeologiczne i Muzeum Militariów
Археологический и военный музеи Вроцлава находится в здании бывшего арсенала XV века. В постоянной экспозиции археологического музея можно увидеть экспонаты каменного, бронзового, железного веков и эпохи средневековья. Залы военного музея наполнены холодным и огнестрельным оружием, доспехами, униформой и другими военными атрибутами. В обоих музеях проводятся временны выставки.
Адрес: Cieszyńskiego 9, Wrocław
Время работы: среда-суббота 10:00-17:00, воскресенье 10:00-18:00
Билеты: посещение постоянной экспозиции бесплатно. Для посещения временных выставок может потребоваться дополнительный билет (10-15 zł).

Архитектурный музей — Muzeum Architektury
В расположенном в великолепном монастыре XVI века Архитектурном музее можно увидеть сохранившиеся фрагменты архитектурных деталей разрушенных во время войны зданий, витражи с XII века до эпохи модерна, собрание горгулий и многое другое. Музей организует многочисленные временные выставки, международные конференции, фестивали и другие интересные мероприятия.
Адрес: Bernardyńska 5, 50-156 Wrocław
Время работы: вторник 11:00-17:00; среда 10:00-16:00; четверг 12:00-19:00; пятница-воскресенье 11:00-17:00
Билеты: взрослый 10 zł, детский 7 zł.

Этнографический музей — Muzeum Etnograficzne 
Расположенный в великолепном летнем необарочным  дворце XVIII века, этот музей рассказывает о силезской культуре и обычаях. Изюминкой экспозиции являются сцены из жизни в регионе до 1945 года.
Адрес: Romualda Traugutta 111/113, 50-420 Wrocław
Время работы: вторник-среда 10:00–16:00; четверг 9:00–16:00; пятница-воскресенье 10:00–16:00
Билеты: взрослый 10 zł, детский 8 zł

Исторический центр Zajezdnia
Это старое депо преобразовали в музей, рассказывающий историю развития Вроцлава после Второй мировой войны. В дополнение к постоянной экспозиции здесь проводятся временные выставки.
Адрес: Grabiszyńska 184, Wrocław
Время работы: вторник-среда 9:00–17:00; четверг 10:00–17:00; пятница-воскресенье 10:00–18:00
Билеты: взрослый 10 zł, детский 5 zł

Современный музей Вроцлава — Muzeum Współczesne Wrocław
Это бомбоубежище к западу от Старого города получило новую жизнь: постоянная экспозиция фокусируется на современном искусстве ХХ века. Один из ярких экспонатов установлен перед музеем — скульптура Train to Heaven. В музее проходят многочисленные временные выставки.
Адрес: plac Strzegomski 2a, 53-681 Wrocław
Время работы: понедельник 10:00–18:00; среда-воскресенье 12:00–20:00
Билеты: взрослый 10 zł, детский 5 zł

Национальный музей — Muzeum Narodowe
Расположенный в великолепном, увитом плющом, здании XIX века, Национальный музей Вроцлава представляет собой одну из крупнейших коллекций польского искусства. Здесь можно увидеть силезское искусство XII-XIX веков, польское искусство XVI-XIX веков и европейское искусство XV-XX веков; в элегантных и прекрасно оформленных залах выставлены предметы сакрального искусства и художественных промыслов, картины, скульптуры, предметы быта и многое другое.
Адрес: pl. Powstańców Warszawy 5, Wrocław
Время работы: 1.04–30.09 вторник-пятница 10:00–17:00, суббота и воскресенье 10:30–18:00; 1.10–31.03 вторник-пятница 10:00–16:00, суббота и воскресенье 10:00–17:00
Билеты: взрослый 20 zł, детский 15 zł. Для посещения временных выставок может потребоваться дополнительный билет (10-15 zł). По субботам посещение постоянной экспозиции бесплатно.

Музей естественной истории —  Muzeum Przyrodnicze
Музей естественной истории во Вроцлаве обладает крупнейшей коллекцией естественной истории в Польше — здесь около 3 миллионов экспонатов. Здесь можно больше узнать о мирах растений и животных, о насекомых и людях и о костной системы позвоночных.
Адрес: Sienkiewicza 21, Wrocław
Время работы: вторник-пятница 9:00-15:00, суббота и воскресенье 10:00-16:00
Билеты: взрослый 12 zł, детский 8 zł

Музей Пана Тадеуша — Pan Tadeusz Museum
В этом музее можно больше узнать о польском поете Адаме Мицкевиче и, конечно же, о его эпической поэме «Пан Тадеуш». Среди экспонатов единственная существующая рукопись поэмы, гравюры, картины, скульптуры, предметы быта и большое количество информации, представленной в мультимедийной форме.
Адрес: Дом под золотым солнцем, Rynek 6, 50-106 Wrocław
Время работы: вторник-пятница 9:00-19:00; суббота и воскресенье 10:00-20:00
Билеты: взрослый 20 zł, детский 10 zł

Музей человека — Muzeum Człowieka
Небольшой, но интересный музей при Кафедре антропологии расскажет об анатомии человека, его эволюции и традициях погребения. Один из самых интересных экспонатов Музея Человека — мумия «Принцесса Вроцлава», попавшая во Вроцлав в конце XVI века.
Адрес: Kuźnicza 35, Wrocław
Время работы: вторник и четверг 10:45 — 17:45, среда 11:30 — 17:30. Летний перерыв: июль — август
Билеты: взрослый 10 zł, детский 7 zł

создано с помощью WordPress & Автор темы: Anders Norén