Месяц: Ноябрь 2017 Страница 1 из 2

Штутгартский рождественский рынок

Открывшийся вчера Штутгартский рождественский рынок — традиция с более чем 300-летней историей. Его официальная история отсчитывается с 1692 года, однако рынки устраивались здесь уже как минимум с 1507 года. У истоков лежит конный рынок, проводившийся в день Святого Отмара (16 ноября), рынок проводили все ближе и ближе к рождеству и постепенно он стал рождественским, а вместо лошадей тут стали продавать еду, домашнюю утварь и товары народных промыслов. Сейчас это большой праздник, длящийся около месяца, ежегодно его посещают примерно 3,5 миллионов туристов.
Рождественский рынок занимает большую часть исторического центра города и насчитывает более 290 деревянных домиков, торгующих рождественскими фигурками, деревянными игрушками, предметами декоративно-прикладного искусства, украшениями, глинтвейном и кулинарными радостями со всего света. Во дворе Старого замка, на ступенях Ратуши и в церкви Штифтскирхе будут давать традиционные концерты; во дворе Старого замка и перед Ратушей концерты бесплатные, а входные билеты на органные концерты в церкви Штифтскирхе обойдутся в 3 евро (льготный 2 евро). На площади Карлсплатц (Karlsplatz) расположился антикварный рыночек. Штутгартский рождественский рынок гордится своей развлекательной программой, в которую, помимо концертов, входят: мастер-классы для детей и взрослых, чтения, театрализованные представления и детская сказочная страна с возможностью попробовать себя пекарем или свечных дел мастером. Традиционным сувениром считаются деревянные щелкунчики всевозможных расцветок и размеров.

Старейший рождественский рынок Германии — Дрезденский Штрицельмаркт

Сегодня начнутся гулянья на рождественском рынке, счищающимся старейшим рождественским рынком Германии, — дрезденском Штрицельмаркте (Striezelmarkt). Его история началась в 1434 году! Свое название он получил благодаря традиционной рождественской выпечке «штолен» (Stollen), которую на средневерхненемецком диалекте также называли»штрицель» (Striezel). Самые правильные штолены, конечно же, пекут только в Дрездене, в его часть ежегодно устраивают ставший традиционным праздник. Гигантский штолен сначала проносят по Старому городу, а потом его торжественно надрезают Королевский придворный пекарь и Королева дрезденского штолена. В этом году состоится 24-й Праздник штолена (Stollenfest), он пройдет 9 декабря.
История этого рождественского рынка началась с однодневного свободного от налогов базара в понедельник, предшествующий рождеству, на котором продавали мясо и другую фермерскую продукцию. Со временем ассортимент товаров был расширен и сейчас это рынок с более чем 250 палаточками, предлагающими товары народных промыслов, вкусняшки, глинтвейн и прочие рождественские радости. Ежегодно Штрицельмаркт посещают более 2 миллионов туристов.
Кстати, именно на Штрицельмаркте славящиеся своим мастерством мастера из региона Рудные Горы строят самую большую в мире деревянную рождественскую пирамиду, под которой особенно хорошо пьется глинтвейн. Ее высота составляет 14,62 метра и в 1999 году ее внесли в книгу рекордов Гиннеса.

Рецепт Штолена

Штолен — традиционная рождественская выпечка, образцом традиций и вкуса считается Дрезденской штолен (Dresdner Christstollen). Приготовления необходимо начинать накануне вечером, весь процесс занимает почти сутки, но оно того стоит! И хоть я приведу рецепт для небольшого штолена считается, что чем он больше, тем сочнее, так что можете запросто удвоить рецепт и позвать гостей на восхитительное немецкое рождественское лакомство.
Ингредиенты:
• 50 г темного изюма
• 50 г светлого изюма
• 40 г цукатов из апельсиновых корочек
• 40 г цукатов из лимонных корочек
• 4 столовые ложки рома
• 140 г топленого масла
• 350 г муки
• 1 пакет сухих дрожжей
• 40 г сахара
• 1 пакет ванильного сахара
• 1 щепотка соли
• 1 лимон
• 2 яйца
• 150 г миндаля (порубленного)
• 80 мл молока
• 100 г сливочного масла (для обмазывания)
• 100 г сахарной пудры (для посыпки)

Приготовление:
Весь изюм промыть, положить в миску, добавить апельсиновые и лимонные цукаты, залить ромом и оставить на ночь.
На мелкой терке натереть цедру лимона. Топленое масло растопить. Смешать муку, ​​дрожжи, сахар, ванильный сахар, соль и тертую лимонную цедру. В другой таре смешать яйца, миндаль и жидкое топленое масло, медленно всыпая мучную смесь замесить тесто.
Емкость с тестом накрыть кухонным полотенцем и оставить в теплом месте минимум на 2 часа, тесто должно хорошо подняться. Добавить замоченные в роме фрукты, тщательно выместить и оставить еще на 2 часа.
Из теста сформировать овальный кекс. Чем-нибудь круглым сделать небольшое углубление в тесте, чуть в  стороне от середины. Поместить штолен на выстеленный бумагой для выпечки или смазанный маслом противень, выпекать около часа в предварительно разогретой до 180 градусов (с конвекцией до 160 градусов) духовке.
За 5 минут до готовности штолена растопить сливочное масло и просеять сахарную пудру. Как только вынете штолен из духовки сразу же обмажьте его жидким маслом и посыпьте сахарной пудрой, потом поверх слоя сахарной пудры нанесите еще масла, затем еще пудры и так до момента пока масло и пудра не закончатся, а на штолене не появиться аппетитная белая корочка.
Приятного чаепития!
#рецепты@german_travel

Эрфуртский рождественский рынок

Сегодня откроется 167-й Эрфуртский рождественский рынок (167. Erfurter Weihnachtsmarkt) — сказочная ярмарка на улочках прекрасного древнего города. Основные действия развернуться на площади Домплатц (Domplatz), рядом с величественным Эрфуртским собором, по всему историческому центру расположатся более 200 деревянных домиков с различными рождественскими товарами: елочными украшениями, текстилем, керамикой, сувенирами ручной работы и, кончено же, глинтвейном, сладостями и колбасками. На Эрфуртском рождественском рынке нужно неприменимо попробовать знаменитые тюрингские колбаски (Thüringer Rostbratwurst), обладающие особым вкусом благодаря чесноку, тмину и майорану и эрфуртскую рождественскую выпечку «Erfurter Schittchen» — одну из самых старинных разновидностей рождественского штолена, которым Тюрингия гордится ни чуть не меньше чем Саксония Дрезденским штоленом, считающимся эталоном этой рождественской выпечки. Самую большую почти 15-метровую рождественскую пирамиду ставят в Дрездене, эрфуртская же пирамида немного ниже — ее высота составляет «всего» 12 метров. Также эрфуртский рождественский базар гордится своим рождественским вертепом — 14 деревянных фигур ручной работы почти в натуральную величину.

«Рождественская звезда» — Пуансеттия

Молочай красивейший, или пуансеттия, или, как его называют в Германии, «Рождественская звезда» (Weihnachtsstern) или «Звезда Адвента» (Adventsstern) — еще один символ католического рождества. Традиция украшать дом к рождеству пуансеттией пришла в начале XX века из Лос-Анджелеса, когда один предприимчивый садовник выставил на бульваре Сансет букеты из этих цветов. Людям понравились эти красивые цветы, распускающиеся зимой, и сейчас жители многих стран мира с удовольствием украшают пуансеттией свои дома, также ее часто можно увидеть в качестве украшения в церквях в рождественское время. К сожалению, после того, как растение отцветет от него чаще всего избавляются — цветок очень капризный и ухаживать за ним очень сложно.

Рождественский глинтвейн

Сложно представить себе немецкий рождественский рынок без глинтвейна. За кружечкой глинтвейна собираются друзья и родные, течет веселая беседа, звучит смех, кружки пустеют и вновь наполняются. Для тех, у кого пока нет возможности увидеть чудесные рождественские города Германии своими глазами, я опубликую рецепт глинтвейна рождественского рынка Кристкиндлмаркта в Нюрнберге (Nürnberger Christkindlesmarkt), считается, но крайней мере в Нюрнберге 🙂 , что это » das richtige Rezept», то есть самый правильный, который гарантированно поможет Вам ощутить атмосферу рождественского рынка, особенно если пить его с любимыми людьми.
Ингредиенты:
• 1 литр сухого красного вина
• 1 неочищенный лимон
• 2 палочки корицы
• 3 гвоздики
• 3 столовые ложки меда
• щепотка кардамона
Приготовление:
Лимон нарезать кружочками, вино налить в кастрюлю, и добавить к нему лимон, мед, корицу и гвоздику. Смесь нагревать на медленном огне, не давая закипеть. Затем накрыть крышкой и оставить примерно на час настаиваться. Последним штрихом добавить кардамон. Если глинтвейн слишком остыл, то его можно подогреть, опять же, не давая ему закипеть.
А я вот люблю еще апельсин в глинтвейн добавить. Экспериментируйте, грейтесь, наслаждайтесь напитком и праздничными днями 🙂
#вкусные_напитки@german_travel

Дортмундский рождественский рынок

Сегодня в Германии начинают открываться рождественские рынки, начал свою работу и 119-й Дортмундский рождественский рынок (Dortmunder Weihnachtsmarkt) — один из самых больших и самых красивых рождественских рынков Германии, ежегодно здесь наслаждаются праздничной атмосферой около 3,5 миллионов посетителей! На площадях Ганзаплатц (Hansaplatz), Маркт (Markt), Райнольдикирхплатц (Reinoldi-Kirchplatz) и окружающих улочках открылись около 300 палаточек, продающих предметы декоративно-прикладного искусства, необычные игрушки, рождественские украшения, хендмейд, всяческие вкусности, глинтвейн и многое другое. Для тех, кто купил больше чем рассчитывал, разработаны специальные сумки для покупок с символикой Дортмундского рождественского рынка, в зависимости от размера и дизайна они стоят от 1.5 до 2 евро. И еще здесь продаются специальные «официальные открытки с рождественского рынка в Дортмунде» 🙂 Изюминка же Дортмундского рождественского рынка — самая большая елка Германии: ее высота 45 метров, ее освещает 48000 лампочек, с 2007 года вершину украшает четырехметровый ангел. В этом году на ее создание ушло 1700 красных елей, специально для этого выращенных в регионе Зауэрланд,  для их орошения расходуется 3200 литров воды в минуту, а монтаж самой большой ели занял около четырех недель. Все огни на елке зажгут 27 ноября в 18 часов в присутствии обер-бургомистра Дортмунда. Для юных гостей рынка предусмотрена специальная развлекательная программа со сказками, мастер-классами, каруселями и другими радостями.

Основные достопримечательности Меца. Часть 2

Дворец правосудия (Palais de justice)
Дворец правосудия расположился в здании бывшей резиденции военного губернатора исторической провинции Трех Епископств. Это монументальное здание строилось в 1776-1791 годах в стиле неоклассицизма, но начавшаяся Великая французская революция помешала завершению строительства, более того, связанный с монархией декор здания был уничтожен. В незаконченном здании разместились новое управление провинцией и революционный трибунал. Дворцом правосудия здание стало уже при Наполеоне I и оно сохраняет эту функцию до сих пор. Однако, сохранившиеся декоративные элементы — статуи известных французских военных деятелей; римских богов войны Марса и Минервы; скульптурные группы представляющие Франсуа де Гиза, возглавляющего оборону Меца от войск Карла V, и Жильбера Ла Файета, спешащего на помощь Континентальной армии в войне за независимость Соединённых Штатов — все еще выдают связь здания с военными.
Адрес: 3 rue Haute Pierre, Metz

Оружейная площадь (Place d’Armes)
Сформированная в 1761 — 1771 годах Жаком Франсуа Блонделем в неоклассическом стиле Оружейная площадь представляет собой вымощенный брусчаткой прямоугольник длиной около 125 метров и шириной около 50 метров. Площадь окружают построенные в одном стиле здания городской ратуши (Hôtel de ville), парламента (Hôtel du Parlement) и кордегардии (Corps de garde), а также Кафедральный собор Святого Стефана (cathédrale Saint-Étienne), который существенно старше площади. Из всех зданий, построенных Блонделем, свое назначение сохранила только ратуша — в здании кордегардии сейчас располагается офис туристической информации, а в здании парламента кафе, магазины и галерея.

Площадь Святого Людовика (Place Saint-Louis)
Когда Мец перерос римские городские стены это место облюбовали меняли и ростовщики, использовав в качестве фундаментов для своих домов римские укрепления и изначально площадь называлась «place du Change» — площадь менял или биржевая площадь. Спустя несколько веков на площади установили статую Людовика III, присоединившего к Франции часть Лотарингии, однако, люди посчитали, что это статуя Людовика IX Святого и начали называть площадь площадью Святого Людовика, в XIX веке это противоречие решили наконец устранить и установили на примыкающей к площади улице Шанж (Rue du Change) памятник Людовику IX. Раньше вся площадь была окружена дома с арками, но часть из них была перестроена в XVII и  XVIII веках, сейчас в домах вокруг площади расположились кафе и магазины. Буквально до 2007 года на площади была большая парковка, но теперь движение по площади ограничено и создана прекрасная пешеходная зона.

Авеню Фош (Avenue Foch)
Этот проспект прекрасный пример смешения стилей и материалов, выбранных архитекторами в начале XX-го века. В тот период город был  «лабораторией архитектурного творчества», в результате чего возник  уникальный городской пейзаж, собравший в себе черты многих стилей и стран.

Большой и средний мосты Покойников (Grand pont et moyen pont des Morts) 
Такое жутковатое название по одной версии объясняется довольно прозаично: в 1222 году епископ издал указ, согласно которому каждый умирающий должен завещать свою лучшую одежду больнице Святого Николая, которая, в свою очередь, была обязана поддерживать мост в надлежащем состоянии. Однако, по другой версии подобное название появилось из-за того, что с моста сбрасывали приговоренных к казни через утопление. Большой мост Покойников был построен примерно на 20 лет раньше среднего и название относилось к нему, а затем приклеилось и ко второму мосту. Оба моста неоднократно перестраивались: сначала из дерева в камень, а потом после многочисленных разрушений, которые несли с собой войны, коих в истории Меца было немало. Большой мост и сегодня называют «Мост покойников» — Pont des Morts, в то время как средний мост Покойников называют просто «Средний мост» — Moyen Pont.

Основные достопримечательности Меца. Часть 1

Немецкие ворота (Porte des Allemands)
Немецкие ворота, единственные сохранившиеся городские ворота, похожи скорее на небольшой укрепленный замок, чем на ворота. Своим названием они обязаны немецким рыцарям, основавшим поблизости госпиталь, который был разрушен в 1552 году при осаде города Карлом V. Ворота были частью средневековых крепостных стен: они были совмещены с укреплённым мостом, перекинутым через реку Сей; проходящий вдоль ворот бульвар Андре Мажино был разбит в начале XX века на месте городских стен. Самая старая часть ворот относится в XIII веку, однако, они не раз достраивались и перестраивались: в XV, XVI и XVII веках в их облик вносились изменения, а последние были внесены уже в XX веке — мост через Сей был уничтожен во время бомбардировок 1944 года и позже был построен заново чуть в стороне от своего изначального места. В настоящее время проводится реконструкция ворот.
Адрес: Boulevard Maginot, Metz

Оперный театр (Opéra-Théâtre de Metz Métropole)
Мецский оперный театр — старейший действующий оперный театр Франции, возведенный в 1738-1752 годах в неоклассическом стиле он являет собой типичный образец архитектуры Меца XVIII века. Но размещенные вдоль балюстрады статуи, изображающие муз, появились только в 1858 году, их автор уроженец Меца скульптор Шарль Петр.
Адрес: 4-5 Place de la Comédie, Metz

Новый храм (Temple Neuf de Metz)
Глядя на Новый храм создается впечатление, что этот неороманский храм уже не одно столетие стоит на берегах Мозеля, однако, это не так. Строительство этого протестантского храма велось с 1901 по 1904 годы, во времена немецкого владычества, и в нем угадываются черты соборов в Шпайере и Вормсе. Особого внимания заслуживает оригинальный орган начала XX века; в храме проводятся органные концерты.
Адрес: Place de la Comédie, Metz

Арсенал (Arsenal)
Арсенал, строительство которого завершилось в 1864 году при Наполеоне III, сохранял свои функции вплоть до конца Второй мировой войны, а в конце XX века в него вдохнули новую мирную жизнь. В 1989 году по планам каталонского архитектора Рикардо Бофилла он был перестроен в один из лучших концертных залов Франции, чей большой зал известен своей исключительной акустикой. Здесь проводится множество разнообразных культурных мероприятий, это домашняя сцена  Национального оркестра Лотарингии.
Адрес: 3 avenue Ney, Metz

Часовня тамплиеров (Chapelle templière de Metz)
Возведенная примерно в 1180 -1220 годах, эта часовня является примером переходного периода между романским и готическим архитектурными стилями, также она является единственной восьмиугольной часовней на территории Лотарингии. Храм стал частью культурного ансамбля Арсенала, здесь в летние месяцы проводятся различные мероприятия.
Адрес: Quartier Citadelle, Metz

Церковь Сен-Пьер-о-Нонен (Église Saint-Pierre-aux-Nonnains)
Церковь Сен-Пьер-о-Нонен является самым старым из сохранившихся храмов Лотарингии и, возможно, всей Франции. Изначально построенное в конце IV века здание было частью римских терм и лишь в VII веке стало церковью одноимённого бенедиктинского аббатства. Конечно же, за столь долгую историю церковь несколько раз перестраивалась: были пристроены хоры; в XI веке пристроен новый неф; в XV и XVI веках церкви предали раннероманский облик и здание церкви увенчал готический свод. В 1552 году во время боёв между войсками Генриха II и Карла V церковь была частично разрушена, монастырь распущен и вплоть до начала 1970-х здание церкви использовалось в качестве арсенала и склада. Сегодня Сен-Пьер-о-Нонен входит в состав культурного ансамбля Арсенала, в восхитительной обстановке храма проводятся концерты, конференции и выставки.
Адрес: Quartier Citadelle, Metz

Церковь Сен-Максимин (Église Saint-Maximin de Metz)
Церковь Сен-Максимин, построенная между XII и XV веками, не раз подвергалась перестройкам. Например, полукруглая апсида и хоровая башня датируются XII веком, а входной портал в стиле барокко датирован 1753 годом. XX век тоже внес изменения в облик церкви: в 1960-х годах взамен утраченных были установлены витражи работы Жана Кокто.
Адрес: 61 rue Mazelle, Metz

Францисканский монастырь (Cloître des Récollets)
Основанный в XIV веке францисканской монашеской общиной монастырь сегодня является уютным и спокойным местом в самом центре города. Ансамбль монастыря отличается элегантностью и простотой. Свое название он получил от поселившихся здесь в 1603 году францисканских реколлектов  (Recollects), отличавшихся строгим соблюдением монашеского устава. Монастырь существовал вплоть до Великой французской революции, в 1791 году здесь разместились казармы. В 1804 году монастырь был частично разрушен, после революции в отреставрированном здании разместилось управление социального обеспечения, в XIX веке здесь размещался приют, с  1972 года — Европейский институт экологии, а с 2002 года — муниципальные архивы.
Адрес: 1 Rue des Récollets, Metz

Вокзал (Gare de Metz-Ville)
Железнодорожный вокзал был построен по приказу кайзера Вильгельма II в 1905-1908 годах. Размеры здания впечатляют: высота башни составляет 40 метров, длина вокзала более 300 метров, помимо обычных вокзальных помещений, здесь размещались апартаменты кайзера и приемные залы. На момент постройки вокзал был оснащен передовыми техническими средствами.
Адрес: 1 Place du Général de Gaulle, Metz

Кафедральный собор Святого Стефана

Кафедральный собор Святого Стефана (Cathédrale Saint Étienne de Metz) или, как его еще называют, Мецский кафедральный собор является одним из чудеснейших образцов неоготической архитектуры Европы. Особого внимания заслуживают витражи собора, их общая площадь составляет около 6500 квадратных метров! Витражи собора создавались в разное время: самые старинные из них датируются XIII веком, также здесь можно увидеть витражи XIV века, созданные Германом де Мюнстером; витражи XVI века, созданные Валентином Бушем; а в XX веке несколько витражей вместо утраченных во время Второй мировой войны создал сам Марк Шагал. Высота нефа Мецкого собора почти 42 метра — он третий по величине во Франции после Бовенского и Амьенского соборов.
История прихода началась в V веке, строительство же готического собора началось в 1220 году, в его основу легли находившиеся на этом месте романские и готические постройки. Строительство, по традициям того времени, длилось несколько веков — закончилось оно лишь в 1520-х годах, однако не был сформирован главный западный портал, так как на его месте оказалась вписанная в собор готическая капелла XII века. 200 лет спустя королевская академия архитектуры Франции решила это исправить и в 1755 году Жаку Франсуа Блонделю поручили перестроить собор. Согласно его плану были разобраны прилегавшие к собору монастырские постройки и три церкви, благодаря чему в 1764 году был сформирован вестверг, который, к сожалению, до наших дней не сохранился — в 1877 году собор был сильно поврежден пожаром, произошедшем из-за неосторожного запуска фейерверков, после чего его было решено реконструировать в неоготическом стиле. Западный фасад был полностью перестроен в период между 1898 и 1903 годами, портал Блонделя был разобран, а на его месте возвели портал в неоготическом стиле.
Время работы: понедельник-суббота 09:30-12:30 и 13:30-17:30, воскресенье 14:00-18:00
Адрес: Place Jean Paul II, Metz

Страница 1 из 2

создано с помощью WordPress & Автор темы: Anders Norén